طبخات مصورة/ الدونات بحشوة جناش الشوكولاتة
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-11-2013, 04:13 AM #1
NOOR

مشرفة عامة






طبخات مصورة/ الدونات بحشوة جناش


المقـــادير/
مقادير عجينة الدونات:
3 كوب الا ربع دقيق
ربع كوب سكر
ربع كوب زبدة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 بيض
فانيليا
رشة ملح
كوب الا ربع حليب سائل


مقادير جناش الشوكولاتة:
250 جرام شوكولاتة
5 ملعقة كبيرة كريم شانتية مخفوق أو كريمة خفق
ملعقة صغيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة كاكاو بودرة بدون سكر


التغطية:
سكر بودرة مضاف اليه قليل من الفانيليا


الطريــقة/
نذيب الخميرة مع ملعقة سكر وقليل من الماء ونتركها حتى يتضاعف حجمها.


نقوم بتسخين الحليب واذابة الزبدة فيه ونتركه يبرد. نخفق البيضة مع الفانيليا وتضاف الى الحليب والزبدة.


نخلط الدقيق مع الملح وباقي السكر ثم تضاف اليه الخميرة وخليط الحليب ونخلط دون عجن حتى نحصل على عجينة لينة متجانسة.


نترك العجينة لتختمر ثم نقوم بتسخين مقلاه بها زيت غزير. تشكل كرات الدونات بملعقة كبيرة وتقلى في الزيت على حرارة متوسطة حتى تنضج.


ترفع كرات الدونات من الزيت وتوضع على مناديل ورقية لتتشرب الزيت.


لتحضير الجناش:
تخلط مكونات جناش الشوكولاتة في وعاء حراري ثم يوضع على حمام ماء مغلي مع التقليب حتى تتجانس المكونات.


نترك الجناش ليهدأ قليلاً ثم يعبأ في قمع التزيين مع استخدام قمع مدبب وتحشى الكرات بالجناش وتزين بالسكر البودرة وتقدم.


طبخات مصورة/ الدونات بحشوة جناش






المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الدونات , الشوكولاتة , بحشوة , جناش , طبخات , مصورة or

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخات مصورة/ عجينة الطعمية NOOR مطبخ حواء 0 11-11-2013 03:55 AM
طبخات مصورة/ عمل النوتيلا في المنزل NOOR حلى 0 22-10-2013 03:38 AM
طبخات مصورة/ شوربة الطماطم بالريحان NOOR شوربه 0 20-09-2013 10:48 PM
طبخات مصورة/ كرات الشوكولاتة بالسميد وجوز الهند NOOR حلى 0 20-09-2013 10:44 PM
طبخات مصورة/ كيكة الكوكاكولا NOOR حلى 0 20-09-2013 10:31 PM


الساعة الآن 05:49 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.