طبخات مصورة/ كيكة التيراميسوا الإيطالية
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-09-2013, 08:55 AM #1
NOOR

مشرفة عامة






طبخات مصورة/ كيكة التيراميسوا الإيطالية


المقــادير/
بسكويت ليدي فنجر
ملعقة كبيرة نسكافية مذابة في كوب ماء ساخن
8 قطع جبنة كيري
سكر بودرة
2 باكت كريم شانتية
2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
حليب مثلج
شيكولاتة حبيبات او قطع من الشكولاتة
كاكاو بودرة للوجه


الطريقـــة/
يجب استخدام صينية ذات قاعدة متحركة لهذه الكيكة مثل صينية التشيز كيك.
نخفق الكريم شانتية مع فنجان من الحليب حتى نحصل على كريمة متماسكة ويمكن زيادة كمية الحليب بالتدريج حتى تصلين للقوام المطلوب وذلك حسب نوع الكريم شانتية.


في وعاء آخر نخفق الجبنة الكيري حتى تصبح متجانسة وذات قوام كريمي، ثم نضيف السكر البودرة ونخفق مرة أخرى. مقدار السكر يعود الى تقديرك حسب رغبتك في مدى سكرية الكيكة.


نضع الجيلاتين في وعاء يتحمل الحرارة ثم نضيف نصف فنجان من الماء المغلي الى الجيلاتين بالتدريج مع التقليب، نتركه لمدة 5 دقائق حتى يهدأ. قد تلاحظين ترسب بعض الجيلاتين في قاع الطبق، لا تستخدميه فقط قومي بالتقليب قدر المستطاع بعد صب الماء حتى لا تترب كمية كبيرة.


نخلط الجبنة المخفوقة مع الكريمة شانتيه جيداً ثم نضيف مقدار الجيلاتين الذائب وقطع الشكولاتة ونقلب ونترك الخليط على جنب.


نضع كوب النسكافية المجهز سابقاً في وعاء واسع مع ملاحظة أن يكون النسكافية بارد وليس ساخن. نغمس حبات البسكويت في النسكافية واحدة بواحدة ثم نرفعها ونرصها في صينية التشيز كيك، بعد الانتهاء من أول طبقة من البسكويت نضع نصف كمية الكريمة ثم نكرر العملية مرة أخرى بحيث نحصل على طبقتين بسكويت وطبقتين كريمة.


نزين وجه الكيكة بالكاكاو البودرة ونضعها في الثلاجة لليوم التالي ثم تقطع وتقدم.


طبخات مصورة/ كيكة التيراميسوا الإيطالية



طبخات مصورة/ كيكة التيراميسوا الإيطاليةطبخات مصورة/ كيكة التيراميسوا الإيطالية










المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الإيطالية , التيراميسوا , طبخات , كيكة , مصورة or

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخات مصورة/ عجينة الطعمية NOOR مطبخ حواء 0 11-11-2013 03:55 AM
طبخات مصورة/ عمل النوتيلا في المنزل NOOR حلى 0 22-10-2013 03:38 AM
طبخات مصورة/ طريقة عمل الفشار بالكراميل NOOR مطبخ حواء 0 17-10-2013 02:07 AM
طبخات مصورة/ كيكة الكوكاكولا NOOR حلى 0 20-09-2013 10:31 PM
طبخات مصورة/ كبة التونه/ سهلة ولذيذة NOOR مطبخ حواء 0 09-09-2013 04:33 AM


الساعة الآن 07:51 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.