طريقة عمل الكنافة الضفائر بالفواكه
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 30-06-2013, 12:27 AM #1
omziad

مشرفة عامة


كنافة لذيذة وشهية لاجمل ليالى رمضان , حلى الكنافة الضفائر مع الكريمة والفواكه المشكلة المنوعة

طريقة الكنافة الضفائر بالفواكه

المقادير /

مقادير الكنافة :

كنافة
كوب زبدة
كوب كريمة مخفوقة
فواكه منوعة فريش مقطعة مانجو , فراولة , موز , توت

مقادير القطر :

كوب ماء
كوبان سكر
زعفران
عصير ليمون

طريقة الاعداد /

الطريقة للكنافة :

نجهز الفرن على درجة حرارة 180 درجة
نحضر الكنافة ونقسمها الى جزئين
تفرد الكنافة طوليا ويقسم الجزء الاول لثلاث اقسام ويتم تشكيلها على ششكل ضفيرة ثم تلف على شكل دائرة وتوضع فى قالب دائرى ترش بالزبد وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه
ناتى الى الجزء الثانى من الكنافة , يتم فرك هذا الجزء باليد مع اضافة الزبد ناخذ كمية صغيرة منها ونقوم برصها فى قالب الفرن وندخلها الفرن حتى تحمر وتترك جانبا
تُوضع الكمية المتبقية من خليط الكنافة داخل قالب فرن مستدير( نفس مقاس القالب السابق للضفيرة)، مع الضغط براحة اليد حتى تتماسك ثم توضع بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، تُترك لتبرد قليلاً.
يُوضع قرص الكنافة على طبق التقديم، يُرش بكمية من القطر ثم توضع فوقه ضفيرة الكنافة (كما بالصورة) وتُرش الضفيرة بالقطر.
تُخلط الكريمة المخفوقة مع قطع الفواكه والكنافة المحمرة في وعاء عميق.
يُملأ منتصف الضفيرة بخليط الكريمة والفواكه

الطريقة للقطر :

على نار متوسطة يوضع الماء مع السكر ونقلب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.

نطحن الزعفران ونقوم بتذويبه في قليل من الماء ثم نضيفه لخليط الماء والسكر.
ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوامه، يُرفع جانباً.



وصحتين وعافية


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الضفائر , الكنافة , بالفواكه , طريقة , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل جيلى بالفواكه رانا حلى 0 12-11-2013 05:29 PM
طريقة عمل مينى تارت بالفواكه omziad حلى 0 22-05-2013 02:55 AM
طريقة تحضير كاسات الكنافة بالفواكه omziad حلى 2 13-06-2012 07:29 AM
طريقة عمل جلي بالفواكه المشكلة رحيق الورد حلى 2 05-02-2012 03:23 PM
طريقة عمل حلى تارت بالفواكه دمعتي غلآك حلى 0 03-02-2012 07:00 PM


الساعة الآن 09:16 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.