طريقة عمل الكرواسون المحشو بالشوكولاتة
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-06-2013, 06:11 AM #1
omziad

مشرفة عامة


الكرواسون اللذيذ فى المنزل


خطوات عمل الكرواسون بحشوة الجبن والشوكولاتة

خطوات تجهير الكرواسون بالشوكولاتة والجبن بالخطوات التفصيليه فى المنزل , خطوات بسبطة وافكار ناجحة

طريقة الكرواسون المحشو بالشوكولاتة

المقادير:

4 كوب دقيق
1 و¼ كوب زبدة طرية مقطّعة مكعبات
ملعقة كبيرة خميرة جافة فورية
ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب سكر
½ كوب ميه
½ كوب لبن



للحشو والتلميع:

شيكولاتة خام مقطّعة مكعبات أو أي نوع شيكولاتة تحبّيه
بيضة + ½ كوب لبن لدَهن الكرواسون
جبنة رومي أو شيدر

الطريقة:

1- في طبق غويط اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والميه والخميرة، واعجنيهم مع بعض بإيدك لمدة 15 دقيقة تقريبا لغاية ما العجينة تبقى طرية ولينة في إيدك وفيها مرونة، وبعد كده افرديها على شكل مستطيل، وشيليها في صينية في الثلاجة طول الليل علشان تتخمّر كويس.

2- هاتي مكعبات الزبدة وادمجيها مع بعضها بالنشّابة، وافرديها كويس بحيث يبقى سمكها رفيع وتعمل شكل مربع، وغلّفيها في ورق الزبدة وشيليها في الثلاجة شوية علشان تبقى متماسكة بس راعي إنها تفضل طرية.

3- طلّعي العجينة من التلاجة بعد ما سيبتيها طول الليل، وحطّيها على أي سطح مستوي عندك في المطبخ بعد ما ترشّيه بشوية دقيق، وافردي عليه العجينة بالنشّابة، واعمليها على شكل مستطيل يكون أكبر من طول وعرض قطعة الزبدة اللي عملتيها.

4- حطّي الزبدة في منتصف العجينة، واقفلي عليها العجينة من كل الأطراف، وبعد كده رشي كمية تانية من الدقيق، وافردي العجينة مرة تانية بالنشابة على شكل متسطيل.

5- بعد كده، طبّقي العجين 3 طبقات فوق بعضه، وافرديه بالنشّابة مرة تانية على شكل مستطيل، بعد ما ترشّي طبقة خفيفة من الدقيق مرة تانية.

6- كرّري نفس الطريقة مرتين، وفي المرة الأخيرة افردي العجينة على شكل مستطيل كبير، وابدئي في تقطيعه من المنتصف إلى مستطيلين بالطول.

7- المستطيل الأول قطّعيه على شكل مثلثات زي اللي بتعمليها مع البيتزا، والمثلث التاني قطّعيه على شكل مستطيلات صغيرة.

8- هاتي قطع العجين اللي على شكل مثلثات، ومطّيها شوية بإيدك علشان تبقى أطول، واحشيها من عند القاعدة العريضة بقطعة جبنة صغيرة، وابدئي ابرميها إلى الأمام علشان تديكي شكل الكرواسون الملفوف، وبعد كده اتنيه من عند الجوانب الرفيعة.

9- أما قطع العجين اللي على شكل مستطيلات، احشيها بقطع الشيكولاتة الصغيرة، واقفلي العجينة عليها من كل الجوانب.

10- رصّي الكرواسون المحشي بالجبنة في صينية والكرواسون المحشي بالشيكولاتة في صينية تانية، وبعد كده غطّي الصواني دي بقطعة قماش نضيفة أو سيلوفان، وسيبيها على جنب لمدة ساعتين أو تلاتة؛ علشان تتخمّر وحجم العجينة يتضاعف.

11- بعد كده ادهني قطع الكرواسون بخليط مكوّن من نصف كوب لبن وبيضة، بس راعي إنك تعملي الخطوة دي بالراحة من غير ما تضغطي على العجينة علشان ما تتفردش وتخرّجي الهوا من جواها.

12- بعد كده دخّلي الصواني في فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقايق أو لغاية ما وش الكرواسون يبقى لونه دهبي، وبعد كده طلّعيه.. وبالهنا والشفا.


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الكرواسون , المحشو , بالشوكولاتة , طريقة , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكرواسون المحشو بالدجاج omziad معجنات 0 26-06-2013 02:02 AM
طريقة عمل الكيك المحشو بالشوكولاتة omziad حلى 0 20-05-2013 03:55 AM
طريقة تحضير الكرواسون بالزعتر omziad معجنات 0 14-04-2013 12:13 AM
طريقة اعداد كرة البان كيك بالشوكولاتة omziad حلى 5 21-06-2012 04:05 PM
طريقة تحضير موس بالشوكولاتة رحيق الورد حلى 4 08-02-2012 12:24 AM


الساعة الآن 07:27 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.