طريقة عمل مثلثات الكنافة بالفستق
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 30-05-2013, 03:54 AM #1
omziad

مشرفة عامة


حلى الكنافة المثلثات بالفستق المطحون

طريقة عمل الكنافة الفيصلية

طريقة شهية لتحضير الكنافة المثلثات المحشوة بالقشطة , والمغطاة بالفستق المجروش

طريقة مثلثات الكنافة بالفستق

المقادير


1/2 كيلو كنافة خصلات طويلة طازجة

فستق مجروش

شربات (قطر) بارد

قشطة كدابة*

زيت غزير للقلي

الطريقة

- تُمد خصلات الكنافة على سطح أملس ونظيف وتُساوى باليد بحيث تُملأ الفراغات.

- يُخلط الفستق المجروش مع قليل من القطر في وعاء عميق مع التقليب حتى يلتصق الفستق ببعضه.

- يُوضع جزء من خليط الفستق والقطر على حرف خصلات الكنافة ثم تُلف الكنافة حول الحشو بشكل مثلثي مائل ( كما هو الحال عند لف السمبوسك).

- تُكرر العملية مع استخدام ملعقة كبيرة من حشو القشطة الكدابة.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- تُحمر الكنافة المحشوة في الزيت الساخن مع مراعاة الضغط عليها قليلاً باستخدام ملعقة وخاصة في الثواني الأولى حتى لا تتفتح داخل الزيت ويتساقط الحشو منها.

- تُرفع الملعقة وتُترك الكنافة حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب.

- تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد ثم توضع بالقطر (الشربات) البارد.



- تُرفع وتُصفى من الشربات ثم تُرص على طبق التقديم، تُزين بقليل من القشطة والفستق المجروش.

لعمل القشطة الكدابة:


يُذاب 3 ملعقة كبيرة من النشا في 2/1 كوب من اللبن البارد، يُسخن 2/1 1 كوب من اللبن على نار متوسطة، ثم يُضاف خليط النشا تدريجياً، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، مع التقليب حتى يغلظ القوام.


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الكنافة , بالفستق , طريقة , عمل , مثلثات

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل قالب الشوكولاتة بالفستق omziad حلى 0 20-05-2013 03:38 AM
طريقة عمل الكريم كراميل بالفستق الصينى omziad حلى 3 29-08-2012 08:50 PM
طريقة عمل مثلثات الجبنة اللذيذة omziad مطبخ حواء 1 21-06-2012 02:44 AM
طريقة عمل مثلثات التوست الفرنسية..~ تباشير معجنات 11 05-06-2012 08:55 PM
طريقة عمل البقلاوة بالفستق دمعتي غلآك حلى 0 11-02-2012 04:22 AM


الساعة الآن 10:48 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.