خطوات عمل مربى الخوخ
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25-05-2013, 12:53 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة تحضير مربى الخوخ الشهية


مربى الخوخ بالخطوات التفصيلية

تعتبر مربى الخوخ من الذ انواع المربات , مربى الخوخ خطوة بخطوة لاتقان تنفيذها

خطوات مربى الخوخ

المقادير

1 كيلو خوخ، منزوع البذر ومُقطع
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة بكتين

الطريقة



- يُخلط الخوخ مع عصير الليمون في وعاء عميق للحفاظ على لونه.
- توضع طبقة من الخوخ في إناء، ثم تُغطى بطبقة من السكر، وتُكرر الطبقات حتى ينتهي المقدار ويكون السكر هو الطبقة الأخيرة.
- يوضع الإناء على نار متوسطة، يُضاف البكتين، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع الخوخ ويوضع جانباً، ويُترك الشراب على النار لحوالي 30 دقيقة حتى يُصبح كثيفاً.
- يُعاد الخوخ إلى الشراب مرة أخرى ويُتـرك حتى يبدأ في الغليان لمدة 10 دقائق ثم يُرفع الإناء بعيداً عن النار.
- تُترك المربى حتى تبرد قليلاً ثم تُعبأ في برطمانات معقمة وتُغطى بإحكام وتُحفظ بالبراد.

لتحضير البكتين:

تُقطع تفاحة خضراء (دون نزع القشر أو القلب) إلى شرائح، وتُغلى مع ملعقة كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون لمدة 45 دقيقة حتى يتركز السائل إلى نصف الكمية، ثم يُصفى الخليط ويُعادالشراب للإناء ويُترك ليغلي 20 دقيقة أخرى. يُعبأ في برطمانات مُعقمة ويُحفظ بالبراد، ويُستخدم لتكثيف قوام المربات


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الخوخ , خطوات , عمل , مربى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خطوات عمل مربى التوت omziad حلى 0 19-05-2013 12:10 AM
مربى التفاح omziad حلى 2 15-07-2012 03:07 AM
مربى الفراولة omziad حلى 1 15-07-2012 03:04 AM
مربى الجزر omziad حلى 1 15-07-2012 03:03 AM
مربى البرتقال omziad حلى 1 15-07-2012 03:01 AM


الساعة الآن 06:16 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.