طريقة عمل بسكويت الكابتشينو
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14-05-2013, 09:47 PM #1
omziad

مشرفة عامة


بسكويت الكابتشينو اللذيذ


بسكويت رائع لوجبة الفطور

وصفة عمل حبات بسكويت الكابتشينو اللذيذ , قدميه بجانب الشاى لضيوفك , شهى سيعجبك اطفالك الصغار

طريقة بسكويت الكابتشينو

المكونات:


2 ملعقة صغيرة قهوة
2 ملعقة صغيرة ماء مغلي
4/1 1 كوب دقيق
2/1 كوب نشاء
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو (الغير محلاة)
1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة لمكعبات
4/1 كوب سكر ناعم

مقادير التزيين:

50 غم شوكولاته بيضاء
25 غم شوكولاته سوداء

الطريقة:



1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 190 ثم نضع ورق خبيز في صينية.
2- نضع القهوة في كوب و نضيف الماء المغلي و نحرك حتى تذوب ثم ندعها جانباً لتبرد.
3- ننخل الدقيق، النشاء و بودرة الكاكاو معاً.
4- نضع السكر و الزبدة في وعاء و نخفق لتصبح المقادير ناعمة ثم نضيف القهوة و خليط الدقيق و نستمر بالخلط جيداً ثم نملاً قرطاس التزيين بهذا الخليط.
5- نضع 18 قطعة لولبية الشكل في صواني الخبيز مع ترك فراغ بينهم.
6- نخبز مدة 10 إلى 15 دقيقة ليصبح البسكويت جامداً دون أن يصبح بني اللون ثم ندعه في الصينية خارج الفرن مدة دقيقة و ننقله إلى طبق ليبرد بعد ذلك.
7- نذيب الشوكولاته البيضاء و السوداء على حدا في أوعية مقاومة للحرارة بطريقة التغطيس.
8- نوزع البسكويت قريباً من بعضه البعض على ورق و بإستخدام ملعقة صغيرة نزين بالقليل من الشوكولاته البيضاء مع تحريك اليد بسرعة من الشمال إلى اليمين لنحصل على خطوط صغيرة,.
9- عند الإنتهاء من الشوكولاته البيضاء نكرر العملية مع السوداء و نرشها بخطوط تتقاطع مع البيضاء و ندع الشوكولاته لتجمد.

ملاحظات:

طريقة تذويب الشوكلاتة:

1- نقطع الشوكولاتة لقطع صغيرة حتى نسرع من عملية التذويب.
2- نضع الشوكولاتة على حمام مائي مغلي.
3- نسخنه بلطف حتى تذوب الشوكولاتة، مع التحريك بين الحين والآخر


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الكابتشينو , بسكويت , طريقة , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل بسكويت الفستق NOOR حلى 0 21-11-2012 06:22 AM
طريقة تجهيز الكابتشينو محمد يسري المحذوف والمكرر 0 23-07-2012 12:38 PM
طريقة عمل الكابتشينو البارد رحيق الورد العصائر والمشروبات الساخنة 1 24-02-2012 08:27 PM
طريقة عمل بسكويت بالعجوة دمعتي غلآك حلى 0 17-02-2012 04:41 AM
طريقة عمل بسكويت بالمشمش رحيق الورد حلى 0 03-02-2012 09:40 PM


الساعة الآن 10:20 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.