طريقة عمل بيتزا باللحم البارد
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-05-2013, 11:22 PM #1
omziad

مشرفة عامة


البيتزا الشهية باللحوم الباردة


بيتزا جديدة روعة ومميزة

وصفة تحضير البيتزا اللذيذة باللحوم الباردة الشهية , مع اضافة الزيتون الاسود والجبن المبشور وشرائح الفلفل



طريقة بيتزا باللحم البارد

المقادير/ للعجين


1/2 ملعقة كبيرةخميرة
1/4 ملعقة صغيرةسكر
1/3 1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة ملح
3/4 3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لصلصة الطماطم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم ناعم
1 فص ثوم مفروم ناعم
4 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ريحان جاف
1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف
ملح وفلفل

للتغطية


1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1 فلفل أخضر مقطع شرائح
1/2 بصل متوسط مقطع شرائح
1/4 كوب زيتون أسود منزوع البذر مُقطع شرائح
1/2 كوب لحوم باردة مُقطعة شرائح

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة.
- يُضاف الزيت إلى الخليط، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويُفرد على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات.
- يوضع قرص البيتزا في صاج مدهون بقليل من الزيت .
- يُغطى ويترك لحوالي نصف ساعة حتى يختمر،لحين تحضير باقي الخطوات.

لصلصة الطماطم
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لحوالي 7 دقائق حتى يلين.
- يُضاف الثوم ويُقلَب مع البصل لمدة 3 دقائق أخرى.
- يُضاف عصير الطماطم وباقي المكونات وتقلَب لمدة 15 دقيقة.
- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10دقائق حتى تتركز الصلصة.
- تُغطى البيتزا بقليل من صلصة الطماطم.
- تُرش بنصف مقدار الجبن المبشور.
- تُخلط باقي مكونات التغطية وتُوزع فوق الجبن.
- يُرش المتبقي من الجبن فوق الخضروات.
- تُخبز البيتزا في فرن لمدة 10 دقائق أو حتى يسيل الجبن ويحمرّ السطح


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البارد , باللحم , بيتزا , طريقة , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحضير فطيرة البف باستري باللحم البارد NOOR معجنات 3 09-09-2012 01:06 PM
طريقة عمل بيتزا باللحم المفروم omziad معجنات 3 09-09-2012 11:30 AM
طريقة عمل الكوكتيل البارد محمد يسري المحذوف والمكرر 0 23-07-2012 12:26 PM
طريقة عمل الكابتشينو البارد رحيق الورد العصائر والمشروبات الساخنة 1 24-02-2012 08:27 PM
لزانيا باللحم والبشاميل , رمضان 2011 طريقة تحضيرلزانيا باللحم والبشاميل عذوبه انثويه مطبخ حواء 0 28-07-2011 03:14 AM


الساعة الآن 08:00 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.