طريقة عمل كادسيا بالتونة
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-05-2013, 05:03 PM #1
omziad

مشرفة عامة


وصفة لذيذة لاشهى المعجنات


الكادسيا الشهية بحشوة التونة

اشهى وصفات المعجنات والمخبوزات الشهية الناجحة , كادسيا روعة محشوة بالتونة اللذيذة , وصفات جديدة

طريقة كادسيا بالتونة

المقادير

2 كوب دقيق
3/4 كوب ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة زيت

للحشو

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون + المزيد لدهن المقلاة
1 بصل متوسط شرائح
1 كوب فلفل ألوان شرائح
1 كوب قطع تونة (معلبة) مصفاة
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملح وفلفل
1 كوب خليط جبن شيدر وموتزاريللا
2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة / للعجين

- يخلط الدقيق مع الماء المغلي والزيت ويُعجن جيداُ.
- يقسم العجين إلى عشرة أقسام متساوية وتُشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
- تمدّ الكرات بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر قطرها خمسة عشر سنتيمتراً.
- يُغطى العجين الممدود بمنشفة مطبخ حتى لا يجف.
- تُوضع مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة حتى تسخن جيداً.
- تُطهى الدوائر لمدة 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف عليها بقطعة من القماش أثناء الطهي.
- تُحفظ بوضع ورق زبدة بينها ويمكن لفها بإحكام وحفظها بالفريزر لبضع أسابيع لحين استخدامها.



للحشو

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يلين.
- يضاف الفلفل ويقلب مع البصل لعدة دقائق ويرفع.
- توضع التونة في وعاء عميق مع خليط البصل وتتبل بالبهارات والملح والفلفل.
- تضاف الكزبرة وتقلب مع الخليط.
- تُوزع طبقة من الجبن فوق شطيرة التورتيا، ثم طبقة من الحشو، ثم طبقة أخرى من الجبن ثم تغطى بشطيرة أخرى مع الضغط على الأطراف لإحكام الغلق.
- تُدهن مقلاة بقليل من الزيت وتوضع على نار متوسطة، توضع لحوالي 3 دقائق لكل جانب مع الضغط الخفيف تحمر قليلا ويسيل الجبن.
- تُقطع الكساديا إلى مثلثات وتُقدم دافئة.


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالتونة , طريقة , عمل , كادسيا

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل بيتزا بالتونة والجبن الشيدر omziad معجنات 0 11-06-2013 05:19 AM
طريقة عمل البيتزا بالتونة والبصل NOOR معجنات 0 03-04-2013 05:52 PM
طريقة تحضير البيتزا بالتونة omziad معجنات 11 11-10-2012 07:25 PM
طريقة تحضير بطاطس بالتونة omziad مطبخ حواء 7 20-05-2012 01:20 AM
طريقة عمل فطائر بالتونة رحيق الورد معجنات 2 18-02-2012 06:59 PM


الساعة الآن 09:19 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.