الطريقة الصحيحة لعمل الدونات
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-04-2013, 03:45 AM #1
NOOR

مشرفة عامة






الطريقة الصحيحة لعمل الدونات


الدونات هي نوع من المعجنات منها المحشو، ومنها السادة، يتم قليها في الزيت حتى تصير ذهبية اللون، وبعد أن تبرد يتم تزيينها إما بالشكولاته أو بالسكر البودرة، أو القرفة وقشر البرتقال الخ...


المقـــادير/
- كوب سمن نباتي
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة بايكينج بودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- بيضة واحدة
- كوب واحد من الحليب الدافئ
- رشّة من الفانيليا
- قشر برتقال (حسب الرغبة)


الطريـــقة/
1- نذوب الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في ربع كوبٍ من الماء الدافىء.
2- نخفق البيض في صحنٍ صغيرٍ.


3- نضيف خليط الخميرة، البيض، نصف كوب من السكر، الزبدة المذوبة، الحليب المركز، كوب من الماء وملعقةٍ صغيرةٍ ملح.
4- نضيف الدقيق.


5- نضيف شريحة صغيرة جداً من قشر البرتقال بحيث لا تظهر داخل العجين.
6- نخلط جميع المواد معاً لنشكل عجينة طرية ومتماسكة.


7- نفرد العجينة الآن على منطقة مستوية، ونرشّ عليها رشة دقيق.
8- تٌشكل كرات من العجين بالقطاعة بالحجم الذى نريده، ثم نتركه لمدة ربع ساعة لكي يزداد حجمه.


9- نقلي كرات العجين في زيت درجة حرارته متوسطة.
10- نخرج الدونات من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبياً ونضعها على المحارم (المناديل).


11- نضع حلقات أو كرات الدونات على إناءٍ للتقديم.
12- نجهز الشكولاته للدونات بخلط كوب من السكر البودرة مع ربع كوب من بودرة الكاكاو المر ومقدار من الحليب، حتى يتكون مقدار ثقيل، لتزيين الدونات .
تقدّم الدونات باردة.








المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الدونات , الصحيحة , الطريقة , لعمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ما هى الطريقة الصحيحة لعمل السيرب للحلويات omziad حلى 0 25-05-2013 02:37 AM
الطريقة الصحيحة لسلق الدجاج omziad المرأة والطفل 0 04-05-2013 01:21 AM
ما هي الطريقة الصحيحة لفطام الطفل .؟ رحيق الورد المرأة والطفل 0 23-02-2012 02:51 AM
الطريقة الصحيحة للشاي الهندي حجـ بنوتةــازية مطبخ حواء 1 13-11-2010 05:51 PM
الطريقة الصحيحة في شرب السفن السليمان ركن المنوعات 11 03-07-2008 01:34 PM


الساعة الآن 05:04 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.