بسكويت بالتوفى والشوكولاته
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-10-2012, 04:32 PM #1
omziad

مشرفة عامة


بسكويت بالتوفى والشوكولاته


بسكويت بالتوفى والشوكولاته


بسكويت بالتوفى والشوكولاته


خطوات تحضير البسكويت بالتوفى المغطى بالشوكولاته الشهية , وصفات لحلويات غربية مميزة , حلى شهى ورائع واجمل الوصفات

بسكويت بالتوفى والشوكولاته

المقادير

شكولاتة بيضاء سائلة (طبقة الشوكولاتة),0.25 كوب
شكولاتة غامقة سائلة (طبقة الشوكولاتة),0.50 كوب
شكولاتة بالحليب سائلة (طبقة الشوكولاتة),0.50 كوبلبن مكثف (لطبقة الكراميل), كوب
سكر بني (لطبقة الكراميل),0.50 كوب
كبيرة زبد لين بدون ملح (لطبقة الكراميل),7 ملاعق
ماء بارد (لطبقة البسكويت),0.25 كوب
زبد لين بدون ملح (لطبقة البسكويت),0.75 كوب
سكر (لطبقة البسكويت),0.50 كوب
دقيق (لطبقة البسكويت),1.50 كوب

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية .

- يُدهن قالب قطر 12 سم بالزبد.

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد ويفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين.

- يوضع العجين في الصينية المعدة ويضغط باليد ليغطي القاع، ثم نستخدم ظهر الملعقة للضغط على العجين حتى يتساوى.

- يُخرم بالشوكة ويخبز لمدة 15 دقيقة.

- يترك ليبرد جانباً.

لعمل الكراميل

- يُوضع الزبد والسكر والحليب المكثف في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 5-10 دقائق أو حتى يغلظ قوام الخليط ويظهر لونه كالكراميل الفاتح (مع مراعاة التقليب حتى لا يحترق) ،ثم يرفع من على النار.

- يُسكب الكراميل فوق البسكوت ويساوى السطح ويترك ليبرد تماماً.

لعمل الشوكولاتة

- يُسكب خليط الشكولاتة الغامقة والشكولاتة بالحليب فوق طبقة الكراميل.

- يُملأ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشكولاتة البيضاء ،ثم يمرر فوق طبقة الشكولاتة الداكنة على شكل دوائر ،وباستعمال سيخ خشب يحرك فوق الشكولاتة حتى تصير كالرخام.

- يُترك حتى يتماسك تماماً، ثم يُقطع إلى مربعات أو مستطيلات ويُقدم.



المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 12-10-2012, 11:55 PM #2
البريئة

ملكي

من جد...ولا كلمه توصف...جمآإل الحلىآ....
إيش هذا...؟
إجرام منْ الصبآح....البآكرُ...
مره مره...سهل..وحلو...
طريقه التصوير خيآليه...





كأنها غلافُ...مجله....
دمتي..مبدعهٌ...
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالتوفى , بسكويت , والشوكولاته

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل التارت المغطى بالتوفى omziad حلى 0 20-05-2013 04:06 AM
طريقة عمل بسكويت بالموز والشوكولاته omziad حلى 2 25-08-2012 11:49 AM
طريقة عمل بسبوسة بالتوفى omziad حلى 2 08-08-2012 10:41 PM
السويسرول باللوز والشوكولاته NOOR حلى 1 21-02-2012 07:58 PM
3 طرق لعمل السويسرول بالفواكة والشوكولاته NOOR حلى 2 12-02-2012 09:23 PM


الساعة الآن 12:17 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.