سينامون رولز بالتمر
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-10-2012, 12:57 AM #1
omziad

مشرفة عامة


سينامون رولز بالتمر


سينامون رولز بالتمر


سينامون رولز بالتمر


حلى جديد ولذيذ جدا , لفائف القرفة بالتمر , وصفات لاشهى الحلويات ذات الطعم الطيب , منوعات جديدة من الحلويات

سينامون رولز بالتمر

المقادير/

لصلصة الكراميل



1/4 كوب زبدة
1/2 كوب سكر بني
1/2 كوب شراب الذرة (أو قطر)
1/2 1 كوب مكسرات، مجروشة

للعجين

1/2 كوب زبدة
1/2 كوب حليب
1 كوب ماء
1/4 5 كوب دقيق
1/2 كوب دقيق كامل
1/2 كوب سكر
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض

للحشو

1 كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 كوب تمر، مفروم
1/4 كوب زبدة، سائلة

للفوندان

1 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب سكر بودرة (منخول)
1 ملعقة كبيرة عسل نحل

الطريقة /

لصلصة الكراميل

- تُسخن الزبدة والسكر وشراب الذرة في إناء على نار هادئة، حتى يذوب السكر.
- يُصب الخليط في صينية فرن مرتفعة الجوانب (13 x 9 بوصة)، يُساوى السطح ويُوزع فوقه المكسرات بالتساوي، ويُترك جانباً.

للعجين

- تُسخن الزبدة والحليب والماء، في إناء على نار متوسطة، حتى تسيل الزبدة.
- تُخلط باقي مكونات العجين، في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف خليط الزبدة تدريجياً، مع الاستمرار في العجن على نفس السرعة حتى يتجانس الخليط ويُصبح عجين أملس.
- يُوضع العجين في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- تُخلط مكونات الحشو جيداً (ما عدا الزبدة) في وعاء عميق وتُقلب جيداً حتى نُحصل على خليط متجانس.
- يُفرد العجين بواسطة نشابة على سطح ناعم أملس مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 2/1 سنتيمتر.
- يُدهن بالزبدة، ثم يُوزع خليط الحشو على العجين، ويُلف العجين على هيئة اسطوانة، ثم تُقطع إلى حلقات سميكة (سُمكها حوالي 5 سنتيمتر).
- تُرص لفائف القرفة (بحيث يكون الجزء الملفوف لأعلى) في صينية الفرن المُعدة، مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
- تُغطى الصينية وتُترك لمدة 45 دقيقة أخرى لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُخبز لفائف القرفة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

للفوندان

- يُخلط الماء مع السكر والعسل في وعاء بواسطة ملعقة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط غليظ نوعاً ما.
- تُزين لفائف القرفة بالفوندان، وتُقدم دافئة.


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 12-10-2012, 11:44 PM #2
البريئة

ملكي

حبيت الطبقه الي فووق

تسلم الايادي ي حلووة
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالتمر , رولز , سينامون

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل رولز بالفراخ والجبن omziad مطبخ حواء 1 23-09-2012 06:38 PM
طريقة طبخ سبرنغ رولز omziad مطبخ حواء 2 21-06-2012 02:57 AM
رولز رويس فانتوم كوبيه 2012 رجوان ركن المنوعات 3 09-06-2012 10:19 PM
طريقة عمل سبرنج رولز بالخضره والدجاج رحيق الورد مطبخ حواء 0 12-02-2012 12:34 PM
لفائف البيتزا رولز غدير معجنات 0 29-07-2011 04:55 AM


الساعة الآن 04:35 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.