طريقة تحضير تورتة الكريب الفرنسية
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 31-08-2012, 05:37 PM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة تحضير تورتة الكريب الفرنسية




طريقة تحضير تورتة الكريب الفرنسية


طريقة تحضير تورتة الكريب الفرنسية


حلى شهى ولذيذ , طريقة عمل اشهى الحلويات والاصناف بالخطوات التفصيلية , حلويات مميزة من كل المطابخ العالمية

طريقة تحضير تورتة الكريب الفرنسية

المقادير :

3 بيضة
3 كوب دقيق
3 معلقة كبيرة سكر
3 كوب حليب
1 معلقة صغيرة فانيليا
الغاناش
500 غ كريمة لباني مضروبة ومحلاة
500 غ شوكولاتة سادة ومقطعة
بضع ملاعق من الزبدة
حبات من الفراولة للتزيين

طريقة التحضير

1- تخلط كل مكونات الكريب معا في الخلاط مع مراعاة نخل الدقيق قبل الخلط حتي لايتكون كتل ثم تخلط حتى يصبح المزيج متجانس وسائل ويحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام على الاقل ويمكن عمله قبلها بيوم


2- لعمل الكريب يفضل استخدام مقلاة تيفال، نضيف 1 معلقة صغيرة زبدة ثم تترك لتسخن المقلاة ثم نضيف مقدار مغرفة واحدة فى المقلاة وتفرد علي شكل دائرة و نراعي أن تكون رقيقة السمك وتترك لدقيقة أوحتى تحمر ثم تقلب على الوجه الأخر لتحمر ثم ترفع وتوضع فوق ورق زبدة حتى لا تجف ثم نكمل عمل باقى المقدار مع دهن المقلاة بالزبدة بين كل واحدة والثانية


3- نجهز الغاناش بتسخين الكريمة حتى ما قبل الغليان ثم تضاف على الشوكولاته المقطعة ونبدأ بالتقليب فحرارة الكريمة ستذيب الشوكولاته ثم عندما تمتزج جيدا نقوم بوضعها تبرد قليلا فى الثلاجة أو لسرعة العمل فى الفريزر


4- نقص ورق من الكرتون علي مقاس الكريب ثم نبدأ بوضع طبقة من الكريب وندهنها طبقة رقيقة من الغاناش وهكذا حتى تنتهى الكمية ثم تغلف بطبقة سميكة من الغاناش وزينيها بوردات من الغاناش عن طريق كيس الحلوانى وتترك لترتاح ل30 دقيقة بالثلاجة على الاقل قبل التقديم


5 -اختاري حبات جامدة طازجة من الفراولة وأغمسيها حتى العنق فى غاناش الشوكولاته مع مراعاة المحافظة علي قليل من اللون الاحمر ظاهرا وضعيها علي ورقة زبدة حتى تجف ثم استخدميها وتبرد لحين التقديم وبالهنا والشفا


ملاحظات : ممكن تحسين طعم الشوكولاته بالاضافة المفضلة لديك عند عمل الغاناش مثل النسكافية أو القرفة أو بشر البرتقال أو اللوز أو البندق المطحون ناعم جدا كله حسب ذوقك الشخصي.






المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 01-09-2012, 09:57 PM #3
اجراس الحنين

ملكي

ما شاء الله تسلم ايديك و يعطيك العافيه مرررررررررا خطيره ان شاء الله بجربها و لك احلى تقييم
رد مع اقتباس
قديم 04-09-2012, 11:04 PM #4
شهرازاد الصباح

v.i.p

يسلموووووووو على الوصفة

دام لنا تواجدك المميز
رد مع اقتباس
قديم 06-09-2012, 08:29 PM #5
زمردة

ملكي

يمي




دايم اسويها والحمد لله تضبط

وحتى كب كيك تطلع حلوه

وازينها بالتوفي يمييي


نفس مقاديرج بالضبط


تسلمي على الطرح الحلو
رد مع اقتباس
قديم 06-09-2012, 09:24 PM #6
الناعمة

ملكي

ما شاء الله ~

تبارك الله على التصوير والروقان والاشياء الحلوه
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الفرنسية , الكريب , طريقة , تحضير , تورتة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير الكريب بالتمر omziad حلى 2 31-08-2012 06:50 AM
طريقة تحضير الدجاج بالطريقة الفرنسية omziad مطبخ حواء 1 01-08-2012 01:43 AM
طريقة تحضير تورتة الأيسكريم بالفراولة omziad حلى 4 21-06-2012 04:00 PM
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية NOOR شوربه 4 03-05-2012 09:52 AM
طريقة تحضير الكباب على الطريقة الفرنسية رحيق الورد مطبخ حواء 3 07-02-2012 09:11 PM


الساعة الآن 07:05 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.