طريقة اعداد بسكويت العيد
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25-07-2012, 05:29 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة اعداد بسكويت العيد


طريقة اعداد بسكويت العيد


طريقة اعداد بسكويت العيد


عند حلول ايام الاعياد لا يخلو كل منزل من الكعك والبسكويت والغريبة , وكل الحلى اللذيذ الشهى الخاص بهذه المناسبة , طريقة سهلة لعمل البسكويت للعيد من المنزل

طريقة اعداد بسكويت العيد


المكونات



لمقادير للعجينة :
- كوبان أو 400 جرام من الزبدة الطرية
- 5 أكواب أو 700 جرام من الدقيق العادي
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
- كوب واحد أو 200 جرام من السكر الناعم
- صفار 4 بيضات

مقادير الحشوة:
- 400 جرام من قمر الدين المفروم
- 4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد
- كوب واحد أو 100 جرام من مسحوق الفستق
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
- علبة 175 جرام من القشطة

طريقة التحضير

* تُمزج الزبدة الطرية مع الدقيق بواسطة اليدين حتى يصبح المزيج متجانساً.
* تُشكّل حفرة في وسط المزيج الجاف وتُضاف الفانيلا مع السكر وصفار البيض، وتُمزج كافة المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع.
* تُقرّص العجينة على شكل كرة كبيرة ثم تُدعك بشكل خفيف مع الضغط بواسطة اليدين حتى تصبح ناعمة. تُغطى وتُترك في البراد لمدة ساعة على الأقل حتى تشتد.
* في هذه الأثناء، يوضع قمر الدين في قدر مع ماء الورد، ويُحرك المزيج جيداً على حرارة خفيفة حتى يذوب قمر الدين. يُرفع المزيج عن النار.
* يُضاف إليه الفستق مع السكر والقشطة وتُمزج كافة المكونات جيداً بعضها مع بعض.
* تُرش العجينة بكمية كبيرة من الدقيق وتوضع بين رقاقتين من الورق المشمّع وترقّ بتأنّ حتى تصبح سماكتها 3 ملم.
* تُقطع العجينة بواسطة قوالب خاصة للبسكويت، وتوضع القطع على ورق خبز مدهون بالزبدة مع ترك مسافة 1 سنتيمتر بين القطعة والأخرى. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً.
* تُرفع قطع البسكويت عن النار وتوضع على الرف لتبرد.
* تُوزع ملعقة صغيرة من الحشوة على سطح نصف كمية البسكويت، ثم تُغطى بقطع البسكويت المتبقية.
* تُرش القطع بالسكر الناعم
ملاحظات :
* يُسخن الفرن حتى بلوغ الحرارة المناسبة قبل الخبز، وتوضع الصينية في وسط الفرن.
* في حال تغير لون العجينة كثيراً من الأسفل، تُستعمل صينيتان، الواحدة فوق الأخرى.





المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 07-09-2012, 06:47 PM #2
زمردة

ملكي

اشاء الله
ربي يعطيك العافيه ياحلووه
موضوعك حلوو ومرتب فديتج
رد مع اقتباس
قديم 09-09-2012, 08:58 PM #3
البريئة

ملكي

ماشاء الله
ابدااااع بمعنى الكلمه الله يحميك
ولا يحرمنا ابداعاتك
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اعداد , العيد , بسكويت , طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل بسكويت الكابتشينو omziad حلى 0 14-05-2013 09:47 PM
طريقة عمل بسكويت النجوم omziad حلى 4 20-06-2012 04:36 PM
طريقة اعداد بسكويت لانكشير بالشوكولاتة omziad حلى 4 20-06-2012 04:34 PM
طريقة عمل بسكويت بالعجوة دمعتي غلآك حلى 0 17-02-2012 04:41 AM
طريقة عمل بسكويت الفقاس رحيق الورد حلى 0 03-02-2012 09:26 PM


الساعة الآن 03:01 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.