القطايف الرمضانية بالكريمة
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24-07-2012, 11:33 PM #1
NOOR

مشرفة عامة


القطايف الرمضانية بالكريمة


القطايف الرمضانية بالكريمة




القطايف الرمضانية بالكريمة


المقــادير/
للقطايف:
3/4 كوب سكر
1/2 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 1 كوب دقيق
1 كوب ماء


للحشو:
24 قرص قطايف
1/2 1 كوب قشطة أو 2/1 1 كوب كريم لباني مخفوقة
1/2 كوب فستق مبشور شربات (قطر)


الطريــقة/
القطايف:
- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة، ويترك لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.


- يُخلط البيكنج باودر مع الدقيق ثم يضاف إليه مزيج الخميرة.


- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.


- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.


- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.


للحشو:
- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع.
- تملأ القطايف بملعقة من القشطة وترش بقليل من الفستق المبشور والشربات.


*يمكن تزيينها بقليل من مربى البرتقال.




المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 07-09-2012, 06:37 PM #2
زمردة

ملكي

وَ ععليكمِ آلسلآممِ ورحمههِ آلله وبركـآإتههِ ..
مآشـآإء آلله ععَليتَسسَ قِممههِ بِ رووعههِ + آههَنيـتسسَ عَآلذووق آلجميلَ رآقيِ جِدداً..
وبنتظَـآإار جدديدتسسَ يآ إبدآععَ ..
تسلم لنـآإ هـآإلآيـآإدي ,ربيَ يسَلمتسسَ وَ يخليتسسَ لنـآإ يَ ححيِ ..
آستممري متـآإبععيننَ لإبدآععتسَ ..
مموفقههِ غلـآإتي .
رد مع اقتباس
قديم 09-09-2012, 09:04 PM #3
البريئة

ملكي

برآفوا عليج حبوبه شرح وتصوير حلو وممتع ،،،

إن شآء الله دوم أشوفج فهذآ القسم ،،

موفقه
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الرمضانية , القطايف , بالكريمة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البقلاوة الرمضانية omziad حلى 0 15-07-2013 12:55 AM
ديكورات رائعة للجلسات الرمضانية omziad الديكور والإتيكيت 3 20-05-2012 03:17 PM
طريقة عمل القطايف دمعتي غلآك حلى 1 17-02-2012 04:54 AM
حلى القطايف العصافيري بالقشطة NOOR حلى 2 11-01-2012 12:11 AM
القطايف بالكاستر غدير حلى 0 19-08-2011 09:12 PM


الساعة الآن 03:43 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.