كبة السمك في شوربة طماطم
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > شوربه




المواضيع الجديدة في شوربه


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 16-07-2012, 03:25 AM #1
omziad

مشرفة عامة


كبة السمك في شوربة طماطم


كبة السمك في شوربة طماطم


كبة السمك في شوربة طماطم


كبه السمك اللذيذة المصنعة من لحم سمك الفيليه والبرغل المنقوع سابقا , الغارقة فى حساء الطماطم الشهية , كبة سمك رهيييبة

السمك شوربة طماطم




المقادير

  • دقيق السيمولينا للشوربة,0.50 كوب
  • فلفل للشوربة, حسب الرغبة
  • ملح للشوربة, حسب الرغبة
  • ثوم مفروم للشوربة,4 فص
  • بصل مفروم للشوربة, حبة
  • زيت زيتون للشوربة,4 ملعقة كبيرة
  • زيت غزير غزير,
  • قرفة ناعنة للحشوة,
  • بقدونس مفروم للحشوة,3 ملعقة كبيرة
  • سمك فيليه للكبة,0.50 كغ
  • برغل منقوع للكبة,0.50 كغ
  • ملح للكبة, حسب الرغبة
  • فلفل للكبة, حسب الرغبة
  • جوزة الطيب للكبة,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون للحشوة,2 ملعقة كبيرة
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم للحشوة, حبة
  • ملح للحشوة, حسب الرغبة
  • فلفل للحشوة, حسب الرغبة
  • قرفة للحشوة, ملعقة صغيرة
  • ماء للشوربة,5 كوب

طريقة التحضير
- نفرم السمك الفيليه في المفرمة الكهربائية
- نضيف البرغل المصُفى إلى السمك ونتبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرمه مرةً أخرى حتى يصبح ناعماً
- نسخن زيت الزيتون في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ لصنع الحشوة
- نضيف البصل إلى الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ حتى يلين.
- نضيف الملح والفلفل والقرفة إلى البصل وبعد دقيقةٍ من التقليب نضيف البقدونس
- نضع خليط البصل والبقدونس على نارٍ هادئةٍ لمدة 5 دقائقٍ مع التقليب ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
- نبلل اليد بماءٍ باردٍ ونأخذ من عجين الكبة حجم بيضةٍ صغيرةٍ
- نضغط بالإبهام على العجينة لعمل فجوةٍ، بحيث تصير على شكل كوبٍ صغيرٍ
- نحشي العجينة بقليلٍ من خليط الحشوة، ونشكل الكوب على هيئة كرةٍ صغيرةٍ
- نسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ
- نحمر الكبة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نرفعها على منشفةٍ ورقيةٍ لامتصاص الزيت الزائد.
لصنع شوربة طماطم:
- نضع الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ
- نضيف البصل والثوم إلى الزيت مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ
- نضيف عصير الطماطم إلى البصل والثوم ونتبل الخليط بالملح والفلفل ونتركه ليغلي
- نخفف الحرارة ثم نضيف دقيق السيمولينا على الشوربة ونقلبها حتى نحصل على قوامٍ غليظٍ.
- نضع الكبة في شوربة الطماطم، ونتركها لمدة 5 دقائقٍ على النار
- نسكب الشوربة في وعاء التقديم ونزينها بالبقدونس بحسب الرغبة



المصدر: المصدر السعودي - من قسم: شوربه

رد مع اقتباس
قديم 16-07-2012, 03:47 AM #2
لورين

ملكي

سلمت لنا
اختى ام زياد
على الوصفه الروووعه
مررة حللووووة
رد مع اقتباس
قديم 16-07-2012, 04:37 AM #3
همسة خفوق

ملكي

سلمت يدآك

اكلة اكثر من رائعة

ووصفة شهية

يسلمو والك

صحة وطيبة يا رب
رد مع اقتباس
قديم 19-07-2012, 11:24 PM #4
اجراس الحنين

ملكي

واااو
باين علي?َا خطيره?َ بس اخواننا مب راعين طبخ ه?َع

يعطيك العافي?َ
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السمك , شوربة , طماطم , في , كبة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل شوربة السبانخ مع السمك الابيض omziad شوربه 1 10-09-2012 07:38 PM
شوربة السمك المدخن مع البطاطا omziad شوربه 0 23-07-2012 05:51 PM
شوربة المعكرونة مع السمك خطير omziad شوربه 0 03-06-2012 03:28 AM
طماطم بجوز الهند الامبراطور مطبخ حواء 2 02-01-2012 08:55 PM
طريقة عمل شوربة شعرية مع طماطم وسبانخ , بالصور طريقة عمل شعرية مع طماطم وسبانخ عذوبه انثويه شوربه 0 28-07-2011 08:11 PM


الساعة الآن 04:34 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.