طريقة تحضير كيك بياض البيض
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 15-07-2012, 05:57 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة تحضير كيك بياض البيض


طريقة تحضير كيك بياض البيض


طريقة تحضير كيك بياض البيض


وصفة عمل كيكة لذيذة من بياض البيض , وصفة كيكة شهية جدا وخفيفة على المعدة , زينيها بصلصة الكريم كراميل اللذيذة , وصفات حديثة

طريقة تحضير بياض البيض


المقادير
  • سكر , كوب
  • دقيق منخول,1.25 كوب
  • ليمون عصير, ملعقة صغيرة
  • كريم أوف تارتار , ملعقة صغيرة
  • صلصة كراميل للتزيين, حسب الرغبة
  • بياض بيض ,15 بيضة

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجةٍ مئويةٍ
- يُخفق بياض البيض في وعاءٍ عميقٍ مع كريم أوف تارتار cream of tartar وعصير الليمون بإستخدام مضرب سلكٍ كهربائي على سرعةٍ عاليةٍ حتى يُصبح رغوي هش

- يُضاف السكر تدريجياً (2 ملعقة كبيرة في كل مرة) مع الإستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماماً ويُصبح الخليط لامعاً ويُكون ليناً عند رفع مضرب السلك


- يُضاف الدقيق المنخول تدريجياً ( حوالي 2/1 كوب في كل مرةٍ) مع الإستمرار في الخفق على سرعةٍ بطيئةٍ جداً حتى تتداخل المكونات


- يُصب الخليط في القالب الخاص بكيك بياض البيض، ويوضع في الفرن لحوالي 45 دقيقة


- يُقلب القالب (وبداخله الكيك) على قُمعٍ أو عنق زجاجةٍ، ويُترك ليبرد تماماً لحوالي ساعة ونصف


- يُفصل الكيك عن القالب بتمرير سكينٍ رفيعةٍ بين الكيك وجدار القالب من جميع الجهات


- يُرفع الكيك ويوضع في طبق التقديم، ويُزين بصلصة الكراميل أو التوفي، ويُقطع بإستخدام السكين الخاص بتقطيع الخبز


ملاحظة:
كريم أوف تارتار هو مسحوق يوضع على بياض لنحصل على كيكة إسفنجية وستجدينه في الأسواق بهذا الإسم




المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 16-07-2012, 05:01 PM #2
أمير الرومنسية

v.i.p

تسلمم ايديكي ام زياد

الف صحة وعآفية

ع قلوب الجميع يآ رب

واشكرك عالاكلة المرتبة

والوصفة الجميلة
رد مع اقتباس
قديم 19-07-2012, 11:01 PM #3
اجراس الحنين

ملكي

وعليكم السلام | مسائك ورد جوري
ليش التعذيب ام زياد ميته جوع انا
مايصير ترسلين شوي بدال ماتعب عمري واقوم اسوي
تسلم الايادي شكلها يفتح النفس
ودي
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البيض , بياض , طريقة , تحضير , كيك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير بيتزا البيض للأطفال omziad معجنات 11 22-09-2012 10:56 AM
طريقة تحضير لفائف البيض بالفراخ omziad مطبخ حواء 2 22-08-2012 12:16 AM
طريقة تحضير فطيرة الخرشوف و البيض omziad معجنات 5 15-07-2012 12:11 AM
طريقة تحضير قوالب البيض بالتونه omziad مطبخ حواء 4 23-04-2012 09:26 PM
طريقة تحضير كرات البيض الإسكتلندي NOOR مطبخ حواء 0 21-02-2012 07:59 PM


الساعة الآن 02:28 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.