طريقة تحضير المقدوس

[omziad]

البانجان , المخلل , طريقة , تحضير

طريقة تحضير المقدوس

طريقة تحضير المقدوس




طريقة تحضير المقدوس

من الاطباق اللذيذة والمخللات التى يفضلها الكثير من الناس هو طبق مخلل المقدوس الشهى , مخللات شهية جدا ومميزة

المقادير:
4 كيلو باذنجان أسود صغير
1 كأس جوز مفروم
1/4 كأس ملح
1/2 كأس فلفل مطحون بارد
3 كأس زيت زيتون
ما لسلق الباذنجان مع الملح .

طريقة التحضير:
- تزال الأوراق الخضراء من الباذنجان فقط مع ترك الساق.
- يغسل الباذنجان جيداً ويفتح فتحة صغيرة جانبية وتحفر قليلاً.
- توضع حبات الباذنجان في ماي يغلي بمقدار ملعقة طعام ملح لكل 4كأس ماء وتترك تغلي قليلاً ثم تصفى يوضع الهون على المصفاة حتى يتصفى الباذنجان تماماً من الماء ويترك لمدة 4-5 ساعات ليصفى.
- يفرم مقدار من الجوز ناعماً ويضاف إليه قليل من الملح والثوم والفلفل الأحمر ثم يحشى به الباذنجان.
- تُرص حبات الباذنجان في مرطبان زجاجي وتغمر بزيت اليزتون ويحكم الغطاء وتترك لمدة أسبوع ثم تستعمل.

المصدر: المصدر السعودي - من قسم: سلطة

[صدري رحب]

سلمت يدآك عالاكلة الشهية

وصفة رآئعة

الف صحة وعآفية

ع قلوبكم يآ رب

[ملكة الليل]

جهد مبــــــــــارك سلمت يمينك ..


بارك الله فيكي ، لا حُرم فضائنا من إبداعك الملحوظ .

[همسة خفوق]

يسلمووو دياتك ع اكلة لزيزة

تسلمين يغلآ

يعطيك الف عآفية

اكلة شهية

[زمردة]

روووعه
تسلم ايديك ع الطرح


تقبل طلتتي

[أمير الرومنسية]

كتيير زااااكية
اكلة شهية
يم يم يم

لزيزة كتيير

الله يعطيكِ الف عآفية