طريقة عمل سلطة الكبدة البانيه
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > سلطة




المواضيع الجديدة في سلطة


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 18-06-2012, 06:23 PM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة عمل سلطة الكبدة البانيه

طريقة عمل سلطة الكبدة البانيه

لمحبى السلطات اللذيذة والغريبة الغير المعتادة , الكبدة غنية جدا بالحديد وكثيرا من الاطفال لا يتقبل طعمها , اصنعى منها سلطة يشتهيها طفلك

طريقة سلطة الكبدة البانيه


المقادير:




١ قطعة كبدة خروف

٢ فص ثوم
١ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١/٤ ملعقة صغيرة كمون
١/٤ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
١/٤ كوب عصير ليمون
١ كوب دقيق
٢ حبة كبيرة بيض
٢ ملعقة كبيرة حليب أو ماء
١ كوب بقسماط

السلطة

١ حبة كبيرة خس
٣ عود بصل أخضر
٣ حبة كبيرة طماطم
١/٤ كوب خل
١/٤ كوب عصير ليمون
١/٤ كوب زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة سكر
١ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١/٤ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

طريقة التحضير:


1. أحضري صينية فرن عالية الحافة وضعي عليها شبك معدني.

2. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
3. باستعمال سكين حادة قطعي الكبدة على لوح تقطيع خاص باللحوم إلى شرائح عريضة أو أصابع بسماكة ١ سنتيمتر.
4. في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة وعصير الليمون، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط متجانس. ضعي الخليط في طبق عميق.
5. ضعي أصابع الكبدة في خليط البهارات وقلبيها جيدا لتتغطى وتتشرب بطعم البهارات.
6. في طبق واسع ضعي الدقيق، ضعي البيض في طبق واسع، أضيفي الحليب وقليل من الفلفل الأسود وقلبي بالشوكة لتختلط المواد. ضعي البقسماط في طبق واسع آخر.
7. أخرجي قطع الكبدة من خليط البهارات وضعي في الدقيق، قلبي لتتغطى جيدا بطبقة رقيقة من الدقيق. ضعي الكبدة في البيض وقلبي لتتغطى تماما بالبيض ثم ضعي أصابع الكبدة أو قطع الكبدة في البقسماط واضغطي عليها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه. ضعي الكبدة على الشبك المعدني على الصينية.
8. ضعي الكبدة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
9. السلطة: أحضري طبق تقديم واسع.
10. أفرمي أوراق الخس على لوح التقطيع الخاص بالخضروات. ضعي الخس في قاع طبق التقديم.
11. أفرمي البصل الأخضر مع الأوراق وضعي على الخس.
12. أفرمي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وضعي على الخس والبصل. وزعي قطع الكبدة البانيه
13. الصلصة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الخل، الزيت، السكر، الثوم، الملح، الفلفل والكزبرة. شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على صلصة ناعمة.
14. وزعي الصلصة على الكبدة والسلطة وقدمي مباشرة.


صحتين


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: سلطة

رد مع اقتباس
قديم 18-06-2012, 06:35 PM #2
الناعمة

ملكي

,’

أشكركـ على الموضوع المتميز



,’
رد مع اقتباس
قديم 18-06-2012, 06:47 PM #3
الناعمة

ملكي

,’

أشكركـ على الموضوع المتميز



,’
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البانيه , الكبدة , سلطة , طريقة , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل شرائح الكبده البانيه omziad مطبخ حواء 0 30-05-2013 03:26 AM
طريقة عمل الجمبرى البانيه omziad مطبخ حواء 0 24-04-2013 02:18 AM
طريقة تحضير الكبدة المشوية omziad مطبخ حواء 0 02-10-2012 10:57 PM
طريقة تحضير الكبدة بنكهة الشواء omziad مطبخ حواء 1 29-07-2012 01:42 AM
طريقة عمل اسياخ الكبدة المشوية بالفرن دمعتي غلآك مطبخ حواء 3 24-04-2012 11:32 AM


الساعة الآن 08:23 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.