ترايفل البقلاوة بقمر الدين
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-06-2012, 03:11 AM #1
omziad

مشرفة عامة


ترايفل البقلاوة بقمر الدين

ترايفل البقلاوة بقمر الدين


طريقة عمل وتحضير ترايفل البقلاوة بقمر الدين , حلويات جديدة وطرق رائعة لشهر رمضان الكريم , حلويات رمضانية

ترايفل البقلاوة بقمر الدين

المقادير:

الكاسترد

2 كوب حليب
1 كوب سكر
4/1 كوب دقيق
3 حبة كبيرة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب كريمة سائلة



خليط البقلاوة

2/1 باكيت بقلاوة
3 ملعقة صغيرة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات

الحشوة

3 كوب فواكه مشكلة
2 كوب عصير مشمش
للتزين فستق حلبي/لوز

طريقة التحضير:


1. الكاسترد: في وعاء الخلاط ضعي الحليب، السكر، الدقيق، صفار البيض والفانيليا. ثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة بطيئة لتختلط المواد، اضبطي درجة حرارة الطهي المطلوبة لطهي الكاسترد والمدة اللازمة للكاسترد لينضج. أبعدي الوعاء عن الخلاط وأضيفي الزبدة. قلبي لتذوب الزبدة ويتجانس الكاسترد. دعيه ليبرد جيدا.
2. خليط البقلاوة: سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري صينية فرن واسعة.
3. باستعمال سكين حادة قطعي البقلاوة إلى شرائح رقيقة. ضعيها في طبق عميق وأضيفي الزيت والسكر، قلبي شرائح البقلاوة لتتغطى بالزيت ويلتصق بها السكر. ضعي شرائح البقلاوة في الصينية وفرقيها بحيث تصبح طبقة واحدة.
4. ضعي البقلاوة في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة لتصبح ذهبية اللون. أخرجي البقلاوة من الفرن ودعيها لتبرد.
5. الكريمة: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة وثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. يجب أن تكون الكريمة لينة ومتماسكة. لا تخفقي لمدة طويلة كي لا تنفصل مكونات الكريمة وتتكتل.
6. لتشكيل الترايفل: في طبق تقديم شفاف عالي الحافة ضعي قليل من البقلاوة، وزعي قليل من الفواكه المقطعة المشكلة، وزعي قليل من شراب قمر الدين، وزعي قليل من الكاسترد، وزعي قليل من البقلاوة، قليل من عصير المشمش، قليل من الفواكه، بقية الكاسترد، بقية البقلاوة، قليل من شراب المشمش وكمية وفيرة من الكريمة المخفوقة. زيني الترايفل ببعض الفواكه الطازجة وانثري الفستق واللوز. قدمي مباشرة.


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 03:16 AM #2
البريئة

ملكي

مشكووورة يا عسل
على موضوعك الرائعة
رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 07:27 AM #3
الناعمة

ملكي


آإللْهـ يعَطِيكـ العَـآأإفِيهـ

لآعَدمنَآإ جِدِيدِكـ المٌمُيز

بِآإنتِظآإر جَدِيدكـ
رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 09:12 AM #4
دفء الندى

ملكي


طرح في قمة الروعه
بارك الله فيك يالغلا
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البقلاوة , الدين , بقمر , ترايفل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حلى ترايفل الجيلى omziad حلى 1 17-09-2012 01:46 AM
طريقة عمل ترايفل الفواكه دمعتي غلآك حلى 1 06-03-2012 01:13 AM
طريقة عمل البقلاوة بصوص الشوكلاتة , حلى البقلاوة المحشي بصوص الشوكلاتة دمعتي غلآك حلى 0 16-01-2012 08:54 PM
بالوظة بقمر الدين لذيذة بناير حلى 0 24-12-2009 06:18 PM
بودينغ بقمر الدين بناير حلى 3 02-06-2009 07:40 AM


الساعة الآن 02:07 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.