طريقة عمل مشبك بالسكر
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13-06-2012, 01:51 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة عمل مشبك بالسكر



طريقة عمل مشبك بالسكر


طريقة روعة لعمل مشبك بالسكر اللذيذ , اجمل اطرق الرائعة لتحضير المشبك , مشبك لذيذ وشهى , احلى حلى مشبك

طريقة مشبك بالسكر

المقادير:


العجينة
1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
6 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
4 حبة كبيرة بيض
2 حبة كبيرة بياض البيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة هيل
للقلي زيت ذرة
للتقديم سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير:

1. العجينة: في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، الزعفران، الزبدة، السكر والملح.
2. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الى ان يذوب السكر و يغلي الخليط.
3. اضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بملعقة خشبية الى ان تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. دعيها تبرد
4. ضعي العجينة في وعاء الخلاط ، ثبتي مضرب التقليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة لتبرد العجينة. لا بد ان تكون العجينة باردة عند اضافة البيض كي لا يتجمد البروتين في البيض اذا اضفتيه مباشرة على العجينة وهي ساخنة.
5. اضيفي البيض بيضة بيضة مع الخفق بعد كل اضافة الى ان تختفي البيضة. أضيفي الفانيليا والهيل، أخفقي قليلا.
6. ضعي الزيت في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع 2 سم تقريبا. سخني على نار متوسطة.
7. لتشكيل المشبك: ضعي نصف كمية العجينة في كيس بلاستيك سميك. اقطعي فتحة صغيرة بقياس 4/3سم تقريبا في طرف الكيس.
8. اضغطي على الكيس قليلا لتنزل العجينة على شكل خيط رفيع في الزيت مع تحريك يدك بهدوء بحيث ترسمين خطوط و دوائر متشابكة من العجينة في الزيت.
9. انتظري قليلا لتطفو قطع المشبك على سطح الزيت ثم اقلبيها على الجهة الثانية, قلبي الى ان تصبح ذهبية اللون.
10. ضعي المشبك على ورق نشاف ليتخلص من الزيت الزائد.
11. انثري السكر الناعم وقدميه دافئا او باردا


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 01:55 AM #2
البريئة

ملكي

ماننحرم من جديدك

آلذوووق منكـ وفيكـ ياأحـلى أخت بالكون ~‏
رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 07:30 AM #3
الناعمة

ملكي


آإللْهـ يعَطِيكـ العَـآأإفِيهـ

لآعَدمنَآإ جِدِيدِكـ المٌمُيز

بِآإنتِظآإر جَدِيدكـ
رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 09:09 AM #4
دفء الندى

ملكي


طرح في قمة الروعه
بارك الله فيك يالغلا
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالسكر , طريقة , عمل , مشبك

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لمعرفة انك مريض بالسكر omziad ركن المنوعات 8 03-12-2012 09:49 PM
طريقة تحضير حلى الشعيرية بالسكر omziad حلى 1 24-09-2012 08:16 PM
شعريه بالسكر يارا حلى 0 24-12-2011 03:04 AM
مهلبية بالسكر المحروق ( بروليه ) بناير حلى 5 25-08-2009 02:29 AM
مشبك الورق رمز الوحدة! دمعة غلا استراحة الاعضاء 6 26-06-2009 07:26 AM


الساعة الآن 08:53 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.