طريقة عمل شارلوت كاباتشينو
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-06-2012, 12:22 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة عمل شارلوت كاباتشينو

طريقة عمل شارلوت كاباتشينو


طرق رائعة لعمل احلى حلى , حلى شارلوت الكاباتشينو الرائع , اجمل الاكلات اللذيذة على مائدتك , حلى جميل جدا بالخطوات والصور

طريقة شارلوت كاباتشينو

المقادير:



الكريم

1 ظرف جيلاتين سادة
3 ملعقة كبيرة ماء
3 كوب حليب
1 كوب سكر
8 حبة كبيرة صفار البيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
3/4 كوب كريمة

شراب القهوة


1/2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التجهيز
20 قطعة بسكويت أصابع
للتقديم بودرة كاكاو سادة، شوكولاتة مجروشة

طريقة التحضير:

1) احضري قالب شارلوت او طبق زجاجي عميق، بطنيه بورق نايلون.
2) الكريم: في طبق صغير ضعي الجيلاتين والماء الدافىء، قلبي بالشوكة الى ان يصبح شفافا، اتركيه جانبا. (اذا اصبح متماسكا ضعيه في حمام ماء دافىء)
3) في قدر ستانلس، سخني الحليب الى ان يبدأ بالغليان.
4) في طبق عميق ضعي السكر، صفار البيض والفانيليا، قلبي بالمضرب الشبكي الى ان يختلط ويصبح الخليط ناعما.
5) صبي نصف مقدار الحليب الساخن على صفار البيض مع التقليب بالمضرب باستمرار الى ان يختلط الحليب مع الصفار، اعيدي الصفار الى القدر، ضعي القدر على النار وسخنيه بهدوء مع الحرص على عدم غليانه. ابعدي القدر، ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء ومكعبات الثلج، مع التقليب من وقت لاخر الى ان يصبح الخليط باردا.
6) اضيفي الجيلاتين، وقلبي من وقت لاخر الى ان يصبح الخليط متماسكا.
7) شراب القهوة: في قدر صغير ضعي الماء، السكر والقهوة، سخني الى ان يذوب السكر والقهوة. دعيه يبرد قليلا.
8) رصي اصابع البسكويت على حواف قالب الشارلوت، باستعمال فرشاة وزعي شراب القهوة على الأصابع الى ان تتشرب بالقهوة.
9) في وعاء الخلاط ضعي كويك ويب، اخفقي بالمضرب الشوكي الى ان تحصلي على كريمة هشة، لا تجعليها تصبح متماسكة. قلبي الكريمة مع كريم الكاسترد البارد.
10) صبي نصف مقدار الكريم في القالب، ضعي 2 – 3 اصبع من البسكويت، وزعي عليه بعض القهوة وبعض الشوكولاتة المبروشة، اكملي وضع بقية الكريم.
11) ضعي القالب بالثلاجة لعدة ساعات الى ان يتماسك، اقلبيه على طبق التقديم، انثري عليه طبقة وفيرة من الكاكاو والشوكولاتة المبروشة وقدميه.

صحتين


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 12-06-2012, 10:43 PM #2
الناعمة

ملكي

جزاك الله خير الجزاء..‏

مشاركة مميزة
رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 02:42 AM #3
البريئة

ملكي


روعــــــــــــــــــــــــــــــــة ..‏
الله يعطيك العــــآفيـــــــــــــــــة غــــلآتـــي ..‏
رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 09:16 AM #4
دفء الندى

ملكي


طرح في قمة الروعه
بارك الله فيك يالغلا
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
شارلوت , طريقة , عمل , كاباتشينو

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير جمبرى جامبو على طريقة مطعم البيك NOOR مطبخ حواء 0 21-04-2013 03:26 AM
طريقة تحضير قبولي الدجاج على طريقة المنطقة الداخلية omziad مطبخ حواء 4 29-06-2012 08:38 PM
طريقة عمل جاتوه شارلوت بالكستناء , حلى كيك شارلوت بالكستناء دمعتي غلآك حلى 0 24-01-2012 02:29 AM
حلى شارلوت بكوكتيل الفاكهة الشهى غدير حلى 0 10-09-2011 09:00 AM
شارلوت بالشيكولاته غدير حلى 0 26-07-2011 06:32 AM


الساعة الآن 09:00 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.