طريقة اعداد بيتزا خاتم
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-06-2012, 01:50 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة اعداد بيتزا خاتم

طريقة اعداد بيتزا خاتم




طريقة عمل وتحضير بيتزا على شكل خاتم , بيتزا بشكل متميز جدا رائعة , اجمل اشكال منوعة من المخبوزات اللذيذة

طريقة اعداد بيتزا خاتم

المقادير

للبيتـــــزا


2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة عسل
1/4 1 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1/4 كوب دقيق قمح كامل
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب صلصة مارينارا
1 بياض بيض مخفوق (للدهن)
حبة البركة وسمسم للتزيين

لصلصة المارينارا


2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
4 كوب طماطم قطع مع العصير
4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
ملح وفلفل
1/8 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
1/4 ملعقة صغيرة لكل من ( ريحان، أوريجانو (زعتر بري))
1/4 ملعقة صغيرة سكر
للتغطيـــــــة (قطع هوت دوج صغيرة، شرائح سلامي، جبن موتزاريللا مبشورة)

الطريقة

للبيتــــــزا


- تُذاب الخميرة والعسل في الماء الدافئ وتُترك للتفاعل حوالي 5 دقائق.
- يُخلط نوعا الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- تُضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
- يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
- يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة.
- تُوضع في صاج مع عمل شقوق في وسط دائرة العجين، على شكل نجمة أو ( * ) باستخدام طرف سكين حاد، بحيث نحصل على أجزاء مثلثة وسط الدائرة، وتُترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة.

للمارينـــــارا


- يُسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق.
- تُضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتُخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة ساعة.
- تُتبل الصلصة بالملح والفلفل، وتُهرس ناعماً في الخلاط الكهربائي، وتوضع جانباً لحين عمل البيتزا.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- تُوزع الصلصة ثم الجبن على أطراف العجين، ثم تُوزع قطع الهوت دوج أو السلامي بالتبادل على الأطراف أيضاً.
- يُطوى كل جزء مثلث بحيث يُغطي قطع الهوت دوج، مع الضغط الخفيف على الأطراف حتى تلتصق (ويكون شكلها مثل دوار الشمس).
- يُدهن السطح بقليل من بياض البيض المخفوق، ويُرش بالسمسم أو حبة البركة.
- يُخبز العجين لمدة 10 دقائق في الرف السفلي من الفرن ثم يُترك ليبرد.

صحة وعافية


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
قديم 07-06-2012, 09:01 PM #2
ملكة الليل

ملكي

مررررررررررره روعه يسلموووووووووو
رد مع اقتباس
قديم 07-06-2012, 11:06 PM #3
حنين الورد

ملكي


جزاك الله خير وجعل الجنه دارك
حروووف من ذهب لآنامل من حرير
سلم قلمك المبدع وسلمت يمناااااك
لهذا الطرح الراااائع
الله يعطيك العافيه عالإنتقاء المميز
بإنتظاااار جديدك بشوووووق
لك خالص ودي
رد مع اقتباس
قديم 07-06-2012, 11:21 PM #4
زائر الاحلام

ملكي

رَبِّي لايُحَرَّمْنا ‏مِن ‏هَذَا ‏‏الْقْلُم الْذَّهَبِي‎
يَعْطِيْك الْف عَافِيَه عَلَى الْمَوْضُوْع الرووعُه‎
دُمْت وَدَام قَلَمِك‎
رد مع اقتباس
قديم 08-06-2012, 12:35 AM #5
اجراس الحنين

ملكي


يُسلموو لْمَجُهُودِك الْرَّآَئَع ‏‎
لَا عَدِمْنَاك‎
يُعْطِيك أَلَف عَآِفْيُه‎
شَذِى آَلِيـآسَمِين‎
لَرَوَّحَك ـآلنَقِيْه،‎..}
رد مع اقتباس
قديم 08-06-2012, 01:21 AM #6
فراشة هائمة

ملكي

يعطيك العافية
على هذاالطرح الرائع و المتميز
بإنتظار جديدك بكل شوق
ودي واحترامي
..
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اعداد , بيتزا , خاتم , طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة اعداد بيتزا الفصول الاربعة omziad معجنات 4 09-09-2012 11:34 AM
طريقة اعداد تارت بيتزا بالباذنجان وجبن الموزاريلا omziad معجنات 5 02-09-2012 12:34 AM
طريقة اعداد بيتزا الدجاج والريحان omziad معجنات 3 15-07-2012 03:23 AM
طريقة اعداد بيتزا بخبز التوست omziad معجنات 5 12-06-2012 10:57 PM
طريقة اعداد بيتزا بالسلامى الحارة والجبن omziad معجنات 1 06-06-2012 10:57 PM


الساعة الآن 08:26 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.