طريقة عمل البيتزا على طريقة شيكاغو
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-06-2012, 02:37 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة عمل البيتزا على طريقة شيكاغو

طريقة عمل البيتزا على طريقة شيكاغو


البيتزا السميكة من مطبخ شيكاغو , طريقة عمل بيتزا سميكة ولذيذة , اشهى واجمل انواع البيتزا , بيتزا لذيذة وسريعة

طريقة البيتزا طريقة شيكاغو

المقادير

للعجين


1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة

2 كوب ماء دافئ

4 كوب دقيق

1/4 كوب دقيق ذرة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للحشو


1 كوب صلصة مارينارا

3 خرشوف مسلوق أومعلب مٌطع إلى أرباع

1 كوب سبانخ مطهوة ومصفاة ومتبلة بالفلفل الأسود وعصير الليمون

3/4 كوب موتزاريللا مبشور

1/4 كوب جبن بارمازان مبشور



الطريقة

- تُذاب الخميرة في 1/2كوب من الماء الدافئ، وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

- يُخلط نوعي الدقيق والملح في العجان على سرعة بطيئة.

- يُضاف الزيت وخليط الخميرة مع الاستمرار في العجن.

- يُضاف المقدار المتبقي من الماء تدريجياً على سرعة متوسطة مع العجن لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين متماسك.

- يُوضع العجين المفرود في وعاء مدهون بالزيت، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر أو يتضاعف حجمه.

- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

- يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائرة في حجم الصينية أو القالب المستخدم في الخبز.

- يوضع العجين في القالب، يُغطى ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمه.

- يُضغط على العجين بأطراف الأصبع على بُعد 1 بوصة من حواف الصينية بشكل دائري بحيث يتكون حافة دائرية بارزة للعجين.

- يُدهن عجين البيتزا بصلصة المارينارا (ما عدا الحواف البارزة)، ثم تُوزع مكونات الحشو فوق الصلصة وتُغطى بالجبن المبشور.

- تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.

• لصلصة المارينارا: يُطهى قليل من البصل والثوم المفروم في زيت الزيتون، ثم يُضاف 2 كوب من قطع الطماطم مع العصير، تُتـبل بالملح والفلفل وتُهرس في الخلاط الكهربائي.

صحتين وعافية


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
قديم 06-06-2012, 11:14 PM #2
الساهر الحائر

ملكي
افتراضي


يسلمــــــــــــــؤؤع الابــــــــــــدآآآع...‏
رد مع اقتباس
قديم 08-06-2012, 01:49 AM #3
فراشة هائمة

ملكي

يعطيك العافية
على هذاالطرح الرائع و المتميز
بإنتظار جديدك بكل شوق
ودي واحترامي
..
رد مع اقتباس
قديم 12-06-2012, 10:50 PM #4
حنين الورد

ملكي

سلمت اناملك الذهبيه ع الخلفيات الحلوه
ماننحرم من مواضيعك المميزهَ
في أنتظار القادم منك
مودتيَ وتقييمي


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البيتزا , شيكاغو , طريقة , على , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل البيتزا اليونانية omziad معجنات 0 14-06-2013 04:40 AM
طريقة تحضير وردات البيتزا omziad معجنات 3 09-09-2012 01:22 PM
طريقة عمل البيتزا الرول omziad معجنات 4 20-05-2012 01:49 PM
طريقة عمل البيتزا مع السبانخ دمعتي غلآك معجنات 0 16-03-2012 09:44 AM
طريقة عمل البيتزا رحيق الورد معجنات 0 20-02-2012 07:45 PM


الساعة الآن 07:02 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.