|
05-06-2012, 07:07 AM
|
#1 |
|
مشرفة عامة
 |
طريقة عمل منقوشة الزعتر اللبناني طريقة عمل منقوشة الزعتر اللبناني  المقــادير/ العجينة 2 كوب دقيق 1/2 كوب ماء دافىء 2 ملعقة صغيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1/4 كوب زيت خلطة الزعتر 6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى) 1/2 كوب زيت زيتون 1 ملعقة طعام ماء الطريــقة/ توضع الخميرة والسكر و2 ملعقة طعام ماء دافىء في كوب ويضرب المزيج بالشوكة. يوضع الكوب في مكان دافىء مدة 5 دقائق حتى ينتفخ المزيج. ينخل الدقيق والملح والسكر في طبق كبير، أو يقلبوا معا باستخدام المضرب اليدوي. ويصب مزيج الخميرة مع كمية الماء والزيت في وسط الدقيق. تخلط السوائل والدقيق ثم يجمع ويعجن باليد لمدة بضع دقائق. تترك العجين في مكان دافيء حتى تتضاعف. ينثر قليل من الدقيق فوق الرف ويقلب العجين عليه. تقطع العجين لكرات وتترك خمس دقائق لترتاح العجين. تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد ثم بالشوبط حتى تشكل دائرة رغيف سماكته حوالي 1/2 سم. تحضير خلطة الزعتر: في صحن عميق قليلا يخلط الزعتر مع زيت الزيتون والماء جيدا. يفرد الحشو فوق قطع العجين. وتصف المنقوشات في صينية مدهونة بالزيت والدقيق. وتوضع الصينية في الطبقة الوسطى في الفرن حتى يشقر قعر حبات المناقيش. ترفع الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.
المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات |
|
|
05-06-2012, 04:19 PM
|
#2 |
|
ملكي
|
سُعدتُ كثيراً بقراءة هذا المتصفح النقي والراقي
أشكرك كثيراً كثيراً |
|
|
|
10-06-2012, 06:28 PM
|
#3 |
|
ملكي
|
Vالله يعطيك الف عافيه
في انتظار جديدكـ بكل شووق |
|
|
|
12-06-2012, 10:49 PM
|
#4 |
|
ملكي
|
سلمت اناملك الذهبيه ع الخلفيات الحلوه ماننحرم من مواضيعك المميزهَ في أنتظار القادم منك مودتيَ وتقييمي |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الزعتر , اللبناني , طريقة , عمل , منقوشة |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة تحضير التبولة اللبناني | محمد يسري | المحذوف والمكرر | 0 | 23-07-2012 02:59 PM |
| طريقة عمل الزعتر وكرات اللبنة | omziad | سلطة | 3 | 09-07-2012 04:36 AM |
| طريقة اعداد لحم الغنم مع الزعتر والفطر | omziad | مطبخ حواء | 7 | 01-07-2012 02:02 AM |
| طريقة عمل سلطة بتتبيلة الزعتر | omziad | سلطة | 4 | 20-05-2012 01:53 PM |
| طريقة المسخن بالخبز اللبناني | NOOR | معجنات | 1 | 12-02-2012 10:06 PM |
العرض العادي
