طريقة تحضير حساء السمك على الطريقة الايطالية
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > شوربه




المواضيع الجديدة في شوربه


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-06-2012, 03:58 AM #1
omziad

مشرفة عامة


طريقة تحضير حساء السمك على الطريقة الايطالية

طريقة تحضير حساء السمك على الطريقة الايطالية


طريقة رائعة لعمل شوربة السمك بالطريقة الايطالية , من اهم انواع الحساء الذى يحتوى على فيتامينات عالية القيمة , تحتوى على اهم العناصر الغذائية

طريقة تحضير حساء السمك الطريقة


المقادير

- ¼ كوب زيت زيتون.
- ¼ كوب من نبات الكبر.
8- حبات زيتون أخضر منزوع النواة.
- أوراق ضمة حبق طازج (21 غراماً تقريباً).
- أوراق ½ رزمة بقدونس طازج.
- شريحتان من سمك الأنشوفة المملح.
- فصا ثوم كبيران.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ¼ كوب عنب أبيض.
- ملح كوشر.
- فلفل أسود طازج مطحون.
4- أكواب ونصف الكوب من المياه.
- رشّة سكر (إذا أردت).
- 450 غراماً تقريباً من شرائح السمك الأبيض المنزوع الجلدة.
- 450 غراماً من شرائح السمك المنزوع الجلدة كسمك الراهب وسمك القباب و/ أو سمكة الدلفين الشائعة (ماهي ماهي mahi-mahi).


الطريقة




1 - سخّني الزيت في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
2 - في هذه الأثناء، إغسلي نبات الكبر وصفّيه. قطّعي الزيتون إلى أجزاء صغيرة. أفرمي الحبق والبقدونس لتحصلي على كوب ونصف الكوب، يمكنك مزجهما سوياً. إغسلي سمك الأنشوفة وقطّعيه.
3 - قشّري فصي الثوم واطحنيهما بخفة ثم ضعيهما في الوعاء وحركيهما لدقيقة لينكّها الزيت. تخلصي من الثوم الذي ينبغي أن يكون لونه قد أصبح بنياً نوعاً ما.
4 - أضيفي معجون الطماطم وحرّكيه ليمتزج بالزيت ثم أضيفي العنب، الكبر، الزيتون، نصف كمية الحبق والبقدونس، سمك الأنشوفة والملح والفلفل بحسب الذوق. أضيفي نصف كوب من المياه ورشّة من السكر إذا أردت وامزجي المكونات جيداً. إطهي الخليط من دون وضع غطاء على القدر لثماني دقائق محرّكة إياه بانتظام إلى أن يقل بمعدل النصف.
5 - أثناء طهي الحساء، نظّفي السمك وتخلّصي من أي حسك أو عظام أو جلد، ثم قطّعيه إلى أجزاء كبيرة إذا أردت. أضيفيه إلى القدر مع الأكواب الأربعة المتبقية من المياه. زيدي الحرارة لتصبح مائلة إلى المرتفعة، غطّي القدر واطهي الخليط لعشرة دقائق تقريباً أو إلى أن تبدأ أجزاء السمك بالتفتّت.
6 - تذوّقي الخليط وأضيفي إليه المطيّبات إذا دعت الحاجة. قسّميه على أطباق فردية كبيرة. استعملي الكمية المتبقية من البقدونس والحبق لتزيين الأطباق. قدّمي الطعام ساخناً.

طريقة تحضير حساء السمك الطريقةطريقة تحضير حساء السمك الطريقةطريقة تحضير حساء السمك الطريقة


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: شوربه

رد مع اقتباس
قديم 03-06-2012, 10:42 PM #2
زمردة

ملكي
افتراضي

جزاك الله خير وجعل الجنه دارك
حروووف من ذهب لآنامل من حرير
سلم قلمك المبدع وسلمت يمناااااك
لهذا الطرح الراااائع
الله يعطيك العافيه عالإنتقاء المميز
بإنتظاااار جديدك بشوووووق
رد مع اقتباس
قديم 12-06-2012, 11:16 PM #3
حنين الورد

ملكي

سلمت اناملك الذهبيه ع الخلفيات الحلوه
ماننحرم من مواضيعك المميزهَ
في أنتظار القادم منك
مودتيَ وتقييمي


رد مع اقتباس
قديم 13-06-2012, 09:47 AM #4
دفء الندى

ملكي


طرح في قمة الروعه
بارك الله فيك يالغلا
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الايطالية , السمك , الطريقة , تحضير , حساء , طريقة , على

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حساء الطماطم على الطريقة الايطالية omziad شوربه 6 11-11-2012 06:03 PM
طريقة تحضير طاجن السمك على الطريقة المصرية NOOR مطبخ حواء 3 27-04-2012 01:11 AM
طريقة عمل اللازانيا على الطريقة الايطالية دمعتي غلآك مطبخ حواء 5 23-04-2012 09:10 PM
طريقة عمل حساء الخضار على الطريقة الايطالية دمعتي غلآك شوربه 2 27-03-2012 03:21 PM
طريقة عمل حلى الجبنة على الطريقة الايطالية , جاتوه الجبنة الايطالية دمعتي غلآك حلى 0 18-01-2012 08:52 PM


الساعة الآن 11:29 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.