طريقة تحضير الكنافة الناعمه
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > حلى




المواضيع الجديدة في حلى


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 30-04-2012, 04:59 AM #1
NOOR

مشرفة عامة


طريقة تحضير الكنافة الناعمه


طريقة تحضير الكنافة الناعمه




طريقة تحضير الكنافة الناعمه


المقــادير/
سمن , كوب
سميد ,4 أكواب
كنافة , كيلو
سكر , كوب
ماء , كوب
جبن عكاوي مقطع ومنقوع طوال الليل,2 كوب
ماء ورد , ملعقة
مار زهر , ملعقة
زبدة سائلة أو سمن ,2 كوب


الطريــقة/
- قومي بنقع الجبنة طول الليل ثم اخرجيها، وصفيها من الماء وضعيها في صينية وادخليها في فرنٍ عالي الحرارة حتى تذوب الجبنة، ويمكن استخدام جبنة الموزاريلا البيضاء بدلاً منها.


- حضري فرك الكنافة خلال فترة وجود الجبنة بالفرن، من خلال خلط كوبين من الزبدة أو السمنة ثم نقوم بتوزيعها في صينية قطرها 30 سم، ونضغط عليها جيداً حتى يرص الفرك جيداً.


- ضعي الصينية على النار فوق على العين الكبيرة وقومي بإدارتها باستمرار لكي لا تحترق أو تتلون من جهة دون الثانية، أما الجبن نخرجه ونضعه في طنجرة على النار مع طحين الفرخة مع كوب قطر واحد ونحركها على نارٍ متوسطةٍ حتى يذوب المزيج مع بعضه البعض ويشتد لكن ليس كثيراً.


- اضيفي الآن ماء الورد والزهر، لأن ماء الورد والزهر لو وضع في الأول وطبخ يصبح الجبن مراً.


- انتبهي إذا لاحظتِ أن الكنافة التي على النار تلونت أطرافها نضع عليها الجبن ونوزعها بشكلٍ متساوٍ.


- ضعي الآن القطر البارد على الكنافة الساخنة حتى تتشرب كل القطر ونوزع الفستق الحلبي المطحون وتقطع وتقدم.


طريقة فرك الكنافة/


- اعجني السميد، السمن، السكر، الماء معاً بشكلٍ جيدٍ.


- ضعي المقادير في صينية وادخليها الفرن لمدة من 5 إلى 10 دقائق.


- لاحظي المقادير حتى تنشف فقط ولا تتلون.


- اخرجي الفرك الآن من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم قطعيه إلى فتافيت ويفرك فركاً ناعماً، ثم مرريه من مصفاه أو منخل.


- بذلك يكون الفرك جاهز لوضعه على الكنافة.




المصدر: المصدر السعودي - من قسم: حلى

رد مع اقتباس
قديم 30-04-2012, 04:59 PM #2
دمعة

ملكي
افتراضي

زاكية كتير

كنافة نابلسية

اكلتها كتيير

الف صحة وعآفية

شكرآ عالوصفة

{
رد مع اقتباس
قديم 30-04-2012, 06:07 PM #3
اجراس الحنين

ملكي
افتراضي


عُذْرَا مِنْك فَقَد كُتِبَت وَلَم اكُن ادْرِي ‏مَاذَا كُتِبَت‎

قَد اكُوْن ابْتَعَدْت قَلِيْلا وَرُبَّمَا اقْتَرَبَت ‏‎

وَلَكِنَّهَا كَلِمَات اوَجَدْتِهَا لَحْظَة الْصَّمْت مَع ‏قِرَاءَة ‏‏حَرَّوْفِك‎

حَقِيْقَة انْت رَائِع جِدّا ‏‎

بَل تَمَلُّك الْابْدَاع وَالْتَمَيُّز ‏‎

فَلَك مِن قَلْبِي كُل الْشُّكْر ‏‎

فَان لَم يَكُن رُدِّي يَلِيْق ‏‎

فَغَدَا ان شَاء الْلَّه اشْرَ
اقَة جَدِيْدَة‎


فِي مَكَان مَا وَمَوْضُوع مَا ‏‎

سَأُحَاوِل لَعَزَفَك مُجَارَاة ‏‎


عَلَّنِي اصِل الَى تِلْك الْرَوْعَة وَذَاك الْجَمَال‎

شُكْرَا لَك كُل الْشُكْر‎



لَكـ خَالِص احْتِرَامِي
رد مع اقتباس
قديم 01-05-2012, 03:40 PM #4
لورين

ملكي
افتراضي

يسلموو

يعطيك العافيية

يسلموووو ع الطرح الراائع

تسلم يمنااااااااك
رد مع اقتباس
قديم 01-05-2012, 06:29 PM #5
لورين

ملكي
افتراضي

يسلموو

يعطيك العافيية

يسلموووو ع الطرح الراائع

تسلم يمنااااااااك
رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 06:02 PM #6
الفرزدق

ملكي
افتراضي

مجهود رآآئع ومميز

أشكرك عليه

دمتي كمآ تحبين
رد مع اقتباس
قديم 02-05-2012, 07:08 PM #7
الساهر الحائر

ملكي
افتراضي


موضوع روووعه كــــــــــــــروعتك
يعطيك آلف آلف عااافيه..‏
تسلم الاياادي يالغلا

راااااااااااااقت لي وبقوه

يسلمــــــــــــــؤؤع الابــــــــــــدآآآع...‏
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الكنافة , الناعمه , تحضير , طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكنافة السوارية omziad حلى 1 12-10-2012 11:46 PM
طريقة تحضير الكنافة الإسطنبولي محمد يسري حلى 0 23-07-2012 07:25 PM
طريقة تحضير الكنافة الكذابة omziad حلى 2 15-07-2012 03:00 AM
طريقة تحضير كاسات الكنافة بالفواكه omziad حلى 2 13-06-2012 07:29 AM
طريقة عمل الكنافة المغطية بالقشطة دمعتي غلآك حلى 4 25-04-2012 10:24 PM


الساعة الآن 03:24 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.