طريقة عمل خبز البوكتشا على الطريقة الايطالية
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 17-03-2012, 08:45 AM #1
دمعتي غلآك

موقوف


طريقة عمل خبز البوكتشا على الطريقة الايطالية

طريقة البوكتشا الطريقة الايطالية

المقادير :

* 500 غرام طحين.

* 7 غرامات خميرة جافة.

* ملعقتا ملح صغيرتان.

* 350 ملل من الماء الفاترة.

* 200 غرام من جبنة الموزاريلا.

* قبضة من ورق الحبق الطازج.

* 8 حبات بندورة مقطعة إلى شرائح دائرية.

* ملعقة صغيرة من زيت البندورة الجافة.

* ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون الصافي.

* ملح.






طريقة التحضير:

* في وعاء كبير، أخلطي الطحين، الخميرة، والملح. اصنعي حفرة في الوسط واسكبي فيها الماء. اخلطي المزيج أولاً بملعقة خشبية ثم اعجنيه بيديك حتى الحصول على عجينة ملساء ومطّاطة بعض الشيء إذا كانت العجينة جافة جداً، أضيفي الماء إذا كانت رطبة جداً، أضيفي الطحين.

* ضعي العجينة على قدر مدهون بالطحين واعجنيها مدة 15 دقيقة. سطّحيها براحة اليد واثني الأطراف إلى الداخل. ضعيها في وعاء نظيف، غطّيها بقطعة قماشية، ودعيها جانباً في مكان ساخن وجاف، من 45 إلى 60 دقيقة، إلى أن يتضاعف حجمها.

* أقسمي العجينة إلى قسمين متساويين، ادهني قالباً مستديراً بالطحين.

* ضعي نصف العجينة في القالب ووزّعي فوقها الجبنة، الحبق، والطماطم. بلّلي الخليط بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

* غطيه بنصف كمية العجينة الأخرى واضغطي الأطراف بقوة. لفّيها بقطعة قماشية ودعيها تنتفخ مدة 30 دقيقة. سخّني الفرن على حرارة 220 درجة.

* أنقشي العجينة على شكل مسنّنات صغيرة.

* أضيفي زيت الزيتون ورشّي الملح عليها.

* دعي الخليط في الفرن، مدة 35 دقيقة، إلى أن ينتفخ الخبز ويحمرّ. انزعي العجينة من القالب وتأكدي من أن الخبز نضج كلياً دعيه يبرد وصحتين.

المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
قديم 23-04-2012, 11:17 PM #2
فراشة هائمة

ملكي
افتراضي

مواضيعك سهل على القلوب هضمها

و على الأرواح تشربها

تألفها المشاعر بسهولة

و يستسيغها وجداننا كالشهد
رد مع اقتباس
قديم 25-04-2012, 10:31 PM #3
ملكة الليل

ملكي
افتراضي

يسلموووو ع الطرح الراائع

تسلم يمنااااااااك
رد مع اقتباس
قديم 26-04-2012, 12:34 AM #4
البريئة

ملكي
افتراضي


فكره جميله
الله يعطيك العافيه
ودي ,.
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الايطالية , البوكتشا , الطريقة , خبز , طريقة , على , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير حساء السمك على الطريقة الايطالية omziad شوربه 3 13-06-2012 09:47 AM
طريقة عمل اللازانيا على الطريقة الايطالية دمعتي غلآك مطبخ حواء 5 23-04-2012 09:10 PM
طريقة عمل حساء الخضار على الطريقة الايطالية دمعتي غلآك شوربه 2 27-03-2012 03:21 PM
طريقة عمل المهلبية بالقشطة على الطريقة الايطالية دمعتي غلآك حلى 0 11-02-2012 04:17 AM
طريقة عمل حلى الجبنة على الطريقة الايطالية , جاتوه الجبنة الايطالية دمعتي غلآك حلى 0 18-01-2012 08:52 PM


الساعة الآن 10:32 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.