المطبق المالح بالصور
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-01-2012, 02:59 AM #1
بناير

مشرف


المطبق المالح بالصور
المطبق المالح بالصور
المطبق المالح بالصور

المقادير


شرائح عجين جاهز " تجدونها بمحلات المخابز والعجاين " هي تعتبر تبع السنبوسة

لحمة مفرومة ناضجة بالبصل

طماطم مفروم

كراث مفروم

ملح وفلفل أسود

بيض ، ونحسبها لكل قطعة من المطبق بيضة واحدة

3ملاعق دقيق مخلوط بما يعادل 6 ملاعق ماء لتصبح سميكة كما هو موضح بالصورة لتقفيل العجين



طريقة التحضير


تخلط مقادير الحشو وتفرد على العجينة إلى أن تغطيها بالكامل

يخفق بيضة وملح وترش على سطح الحشو

يرش فلفل أسود على السطح

يوضع على أطراف العجينة من العجين السائل لتقفيل العجين

يوضع طبقة أخرى من العجين ويضغط على الأطراف

تُخبز بالصاج الكهربائي مع اضافة قليل من الزيت أو بمقلاة تيفال الى ان تتحمر من جميع الجهات

يمكن خبز العجين بالبيت وسأوضح الطريقة

أما إذا أردتي عمل العجينة بالبيت فهذه الطريقة كالتالي :


يعجن دقيق وماء وملح الى ان تتكون عجينة لينة تفرد فردا رقيقا على شكل دائري او مربع وتوضع على الصاج الى ان يتماسك من غير ان يحمر ويستخدم كقاعدة للمطبق
يفرد قطعة عجين أخرى اكبر من السابقة ونضع السابقة بالوسط ثم نضع الحشو على العجينة الداخلية وتطبق العجينة الخارجية من جميع الجهات على الحشو وتحمر بالصاج مع إضافة قليل من الزيت .



وهذا شرح مدعم بالصور


للحشو : لحمة مفرومة ناضجة بالبصل ، وكراث ، وطماطم ، وبيض ، ودقيق سائل لتقفيل العجين


المطبق المالح بالصور


شرائح العجين الجاهزة


المطبق المالح بالصور


نفرد الحشو على السطح ونضع اطراف العجين من العجين السائل


المطبق المالح بالصور


نضع البيض مع الملح
المطبق المالح بالصور


نضع الفلفل الأسود


المطبق المالح بالصور


نغطيه بطبقة العجين على الحشو بالكامل


المطبق المالح بالصور


تُحمر بإضافة قليل من الزيت في الصاج الكهربائي ويمكن تحميرها بالتيفال


المطبق المالح بالصور


الشكل النهائي للمطبق المالح


المطبق المالح بالصور

المطبق المالح بالصور

وبالعافيه عليكم



المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الحلو , المطبق , بالصور.

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبخات مصورة/ بسكويت الجبن الشيدر المالح NOOR معجنات 0 20-09-2013 10:39 PM
طريقة تحضير البسكوت المالح بمبشور الجبن الرومى omziad حلى 2 16-10-2012 01:06 AM
بيتزا البسكويت المالح omziad معجنات 3 09-09-2012 11:04 AM
المطبق بحشوة الدجاج NOOR معجنات 0 26-02-2012 04:47 AM
المطبق الحلو بالصور بناير معجنات 0 04-01-2012 02:54 AM


الساعة الآن 05:48 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.