خبز التشباتي
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 27-11-2011, 10:01 PM #1
الامبراطور

مصدر ذهبي


خبز,خبز التشباتي



المكونات:

4\1 1 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق أسمر
2\1 ملعقة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2\1 – 3\2 كوب ماء
2\1 كوب زبدة أو سمن مذاب


التشباتي



الطريقة:

1. نضع الدقيق والملح في وعاء كبير ونخلط جيدا ثم نضيف الزيت مع كمية كافية من الماء لنحصل على عجين طري.
2. نعجن العجين على سطح عليه القليل من الدقيق من 8 – 10 دقائق ثم نضعه في وعاء مدهون بالزيت ثم نغطيه بقطعة قماش رطبة نظيفة ويترك مدة 30 دقيقة
3. نفرد العجين على سطح عليه القليل من الدقيق ونقسمه الى 9 قطع متساوية ونغطي 8 قطع منها أما القطعة المتبقية تلف على شكل كرة ثم نقوم بفردها على شكل دائرة قطرها 15 سم
4. ندهن العجين بالقليل من الزبدة ونطويها ثم ندهنها مرة اخرى ونطويها مجددا لنحصل على شكل مثلث ونكرر هذه العملية مع باقي قطع العجين مع مراعاة وضعها فوق بعضها البعض.
5. نحمي مقلاة سميكة ثم نضع العجين مدة دقيقة واحدة وندهنه بالزبده ونقوم بقلبه وتركه مدة دقيقة إضافية ليصبح ذهبي اللون ثم يقدم ساخنا .






المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
التشباتي , خبز

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 09:35 AM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.