خبز البطاطس
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء > معجنات




المواضيع الجديدة في معجنات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-09-2011, 12:24 AM #1
غدير

v.i.p


طريقة تحضير لمخبوزات شهية جدا خبز البطاطا المشوي بطعم البطاطا ... يقدم شرائح الخبز ويدهن مع زيت زيتون
البطاطس
المقادير:
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الكيماوية.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- 2 كوب من البطاطا مسلوق ومهروس.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة ومحمرة (ذات لون ذهبي).
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1/2 6 كوب من الدقيق.
- 1 بيض + 1 ملعقة كبيرة من الماء للدَهن.

طريقة تحضير خبز البطاطا المشوي:
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- تُخلط البطاطا المهروسة مع البصل المحمر والسكر والزبدة، ويضاف إليها الخميرة ثم تحرك جيداً مع كوبين من الدقيق.
- يُغطى العجين ويوضع جانباً لمدة 45 دقيقة على الأقل في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه. - يُضاف بقية الدقيق بالتدريج ويُعجن للحصول على عجين لين متماسك.
- يُغطى العجين ويترك جانباً لمدة 2/1 ساعة حتى يختمر.
- يُقسم العجين إلى قسمين ويوضع كل قسم في قالب مدهون بقليل من الزيت، بحيث لا يرتفع العجين أعلى من منتصف القالب.
- يُدهن العجين بخليط البيض والماء ويغطى ويترك للمرة الثالثة حتى يختمر.
- يخبز في فرن حرارته 350 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. ويفضل وضعه في الرف الأوسط من الفرن.
- يقطع الخبز إلى شرائح سمكها نحو 1.5 سنتيمتر (كخبز التو ست) وتدهن الشرائح بزيت الزيتون وتشوي على الجانبين.



المصدر: المصدر السعودي - من قسم: معجنات

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البطاطس , خيز

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كبده الدجاج مع البطاطس omziad مطبخ حواء 0 02-06-2013 03:42 AM
عجة البطاطس الشهية omziad مطبخ حواء 1 19-07-2012 07:42 PM
بيتـــزا البطاطس NOOR معجنات 2 21-05-2012 03:01 PM
طريقة عمل البطاطس المشوية omziad مطبخ حواء 7 24-04-2012 11:43 AM
صور نحت مدينة بلوت من البطاطس دمعتي غلآك ركن المنوعات 3 22-03-2012 09:47 PM


الساعة الآن 09:06 PM

موثوق


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.