ما المقصود بالحليب المبستر
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > المنتدى العام > سين . جيم




المواضيع الجديدة في سين . جيم


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-06-2011, 01:16 PM #1
ابو مصطفى

مشرف


س : الحليب المعقم سمي ( المبستر ) نسبة إلى العالم الفرنسي لويس باستور الذي اخترع طريقة تعقيم الحليب والمشروبات السائلة .. وقد أصبح ذلك شائعاً في


معظم أنحاء العالم , وتقوم هذه الطريقة على قتل الجراثيم والميركوبات التي تفسد الحليب .

1- يسخن الحليب إلى درجة الحرارة 120 ثم يوضع رأساً في ثلاجات درجة حرارتها 10 تحت الصفر حتى يبرد

2- يسخن الحليب إلى درجة حرارة 100 ويترك ليبرد ببطْء .

3- يسخن الحليب إلى درجة حرارة حوالي 60 ثم يبرد مباشرة وبسرعة .

ج : يسخن الحليب إلى درجة حرارة حوالي 60 ثم يبرد مباشرة وبسرعة .

• البسترة ليست للحليب فقط بل للمشروبات والعصير .

• أهم الميكروبات التي تقضي عليها البسترة هي تلك التي تسبب مرض السل tuberculosis .

• يفقد الحليب بالسترة فيتامين c , b1 ويزيد ما فيه من حموضة .

• درجة حرارة البسترة للحليب 7. 61 لمدة نصف ساعة .

• كانت أبحاث باستور منصبة على تعقيم المشروبات أولاً لأنها كانت تفسد وتضر شاربيها وتخسر تجارها .



المصدر: المصدر السعودي - من قسم: سين . جيم

رد مع اقتباس
قديم 17-06-2011, 05:57 PM #2
الامبراطور

مصدر ذهبي
افتراضي

معلومة جديدة جزاك الله كل خير يا غالي
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المبستر , المقصود , بالحليب , ما

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ما المقصود بالعقار ابو مصطفى سين . جيم 0 24-01-2016 04:50 AM
ما المقصود بالشفق ابو مصطفى سين . جيم 0 23-06-2013 02:09 AM
ما المقصود بالكميت ابو مصطفى سين . جيم 0 23-06-2013 01:55 AM
ما المقصود بالدرفل ابو مصطفى سين . جيم 0 25-07-2012 05:27 PM
قناع اللوز بالحليب, قناع اللوز بالحليب لتفتيح البشره دمعتي غلآك المرأة والطفل 2 09-03-2012 05:29 PM


الساعة الآن 03:28 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.