حمية الكيتو متى بدأت وما فوائدها وأضرارها
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > المنتدى العام > سين . جيم




المواضيع الجديدة في سين . جيم


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 22-09-2013, 11:06 PM #1
حجـ بنوتةــازية

مشرف


يمكن تعريف حمية الكيتو على أنها نظام غذائي مبني على مبدأ التخفيض في نسبة الكربوهيدرات
والترفيع في نسبة الدهون ، حيث يرتكز هذا النظام الغذائي على الحد من استهلاك الكربوهيدرات
واستبدالها بالدهنيات ، وقد أكد العديد من المختصين على أن الحد من الكربوهيدرات يجعل الجسم
البشري في حالة توازن يطلق عليها المختصون اسم "الكيتوزية" وهي حالة يصبح في جسم الانسان
قادرا بشكل أكبر على التخلص من الدهون وحرقها وبالتالي تمكنه من الحصول على الطاقة ، اضافة
إلى أن الجسم بعد حرقه للدهون فقد اثبتت الدراسات أنه يحولها إلى كيتونات يستهلكها دماغ الإنسان
في شكل طاقة ، كما ان نفس الدراسات تؤكد على أن هذه الوجبة الغذائية الكيتونية من بين
فوائدها أنه ينتج عنها انخفاض في مستوى السكر في الدم اضافة إلى العديد من الفوائد الاخرى.

فما هو تاريخ حمية الكيتو ؟ وما هي فوائدها ومضارها على جسم الإنسان؟ وما هي الأطعمة
التي يجب تناولها والأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمية؟


تاريخ حمية الكيتو

كان الاغريق من أكثر الشعوب تقدما في المجال الطبي في تلك الازمان الغابرة ، فقد ظلوا لقرون
يعالجون مرض الصرع من خلال الامتناع عن الطعام أو الصيام لمدة طويلة ، و الفوا في الطب عديد
الكتب ، وقد وجد في احدى الكتب الاغريقية التي تعنى بالطب منذ أكثر من خمس مائة عام قبل
الميلاد أن أحد الأطباء الاغريق يشخص حالة مريض بالصرع وينفي أن يكون المريض قد تعرض لمس
من الجن أو الشيطان وإن العلاج يكون بالصيام وقد نجح في ذلك مرارا.


حمية الكيتو بدأت فوائدها وأضرارها


لكن يذكر أن من أول التجارب العلمية العصرية لمداواة مرض الصرع كانت من قبل الطب الفرنسي
وذلك في العام 1911 ميلادي وقد تم وضع 20 شخص تحت نظام غذائي نباتي بسعرات منخفضة
تتخلله مدة صيام مطولة رغم ان الأطباء قد نجحوا في مداواة بعض الأشخاص إلا ان الاغلبية لم
يلتزموا بالحمية.

وفي عام 1921 م سجل العالم الاكتشاف الامريكي المنسوب للطبيب "رلين وديات" الذي اكتشف
بان كبد الأنسان يفرز الهيدروكسي بوتيرات والاسيتو سبيتيت والاستون وذلك عند القيام بالحميات
ذات الكربوهيدرات المنخفضة وقد تم تسميت هذه الافرازات "بالكيتونات".

وبعد ذلك قام أحد الأطباء واسمه "ولدر" في مستشفى "مايو كلينيك" بالتوسع في هذه الدراسات
والأبحاث الطبية لينتهي باكتشاف ما اسماه "بالكيتونات" المتواجدة في الدم حيث اطلق على
الحمية اسم "الكيتوجنيك دايت" وقام باستخدامها لاحقا لمداواة مرض الصرع وتم استخدامها
بنجاح وبالخصوص الصرع عند الأطفال واعتبر ذلك أنه بديل للصيام الذي يصعب الالتزام به.

وحتى هذا اليوم لا يزال اغلب العلماء يجهلون بشكل دقيق لماذا الكيتو والصيام يعالجان الصرع
ومازالت التساؤلات مطروحة هل يكون ذلك نتيجة تواجد الكيتونات في دم الإنسان المريض بالصرع
أم نتيجة قلة الغليكوز ؟ في الحقيقة لا يزال سبب علاج الكيتو للصرع مبهما.

يمكن من خلال ما تم ذكره تلخيص تاريخ حمية الكيتو أنها حمية بدات بمداواة مرض الصرع عن
طريق الصيام لفترات طويلة في زمن الاغريق ، بعد ذلك قام بعض أطباء الغرب بتجارب حول الصيام
لكن عجزوا عن الالتزام به ، فابتكروا هذه الحمية "حمية الكيتو" لعلاج المرض ومازالت الدراسات
تتناول الحمية هذه إلى الآن.


فوائد حمية الكيتو

يمكن الإشارة إلى أن النظام الغذائي المعتمد في حمية الكيتو هو نظام غذائي غني بالدهنيات ، ومتوازن
من ناحية نسب البروتين ، ويعتبر متدني بشكل كبير في نسب الكربوهيدرات أي اقل من 50 غ في
اليوم الواحد على غير ما توصي به التغذية الصحية ، لأن أغلب الأكل الغني بالمغذيات هي مصدر
من مصادر الكربوهيدرات مثل الفاكهة والخضر والحبوب والألبان والحليب اذ ان الكربوهيدرات مصدر
رئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم بشكل متواصل وفي حال عدم حصول الجسم على كمية
كافية من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة فان جسم الانسان يقوم مباشرة بحرق الدهون
ويحولها الى كيتونات التي تصبح مصدرا للطاقة التي تتطلبها عضلات القلب والعضلات الأخرى
اضافة إلى الكلى والمخ المعني الرئيسي بحمية الكيتو.

وفي هذا الصدد نذكر فوائد حمية الكيتو والتي تتلخص في مايلي:

1. الفقدان السريع للوزن
2. التحكم في مرض السكري من خلال التقليص من الهيموغلوبين والحد من الدهون في الدم.
3. علاج فعال في معالجة الأطفال المرضى بالصرع وهي معروفة منذ الاف السنين.
4. قدرة الكيتو على علاج الامراض المرتبطة بالمخ والاعصاب مثل الزهايمر.
5. تخفيض الكوليسترول الضار وارتفاع الكوليستيرول النافع.
6. يقي من السرطان.
7. يرفع في هرمون الذكورة.

اضرار حمية الكيتو

يوصي الأطباء بعض الفئات بأن لا يجربوا حمية الكيتو وخاصة الذين يعانون من امراض الكلى والكبد
ومرضى السكري درجة 1 و2 وخاصة الذين يتناولون الانسولين حيث يجب طلب استشارة الطبيب
المختص قبل القيام باي حمية من أي نوع اذ يتطلب الأمر قياس مستمر ومتواصل لمستوى السكر
اضافة الى المرضع والحامل ، كما يوصي الأطباء بعدم تجربة الحمية على الأطفال لما تحتويه من
مخاطر ، فلا تزال الابحاث تحذر من اضرار الكيتو على المدى البعيد حيث يجب القيام بهذه الحمية
ومتابعتها بمساعدة اخصائيين واطباء وبالقيام بالتحاليل اللازمة بشكل دوي كل 4 او 6 اشهر .

وقد ذكر المختصون في التغذية والأطباء عدد من الأضرار ومن بينها نذكر:

1. اضطرابات هضمية وخاصة اضطراب معدي
2. صداع مستمر
3. الارهاق والدوار
4. انفلونزا الكيتو
5. اضطرابات في النوم
6. الإصابة بالإمساك نتيجة التقليل من تناول الخضروات والحبوب والفواكه
7. كثرة التبول
8. امكانية الجفاف
9. انخفاض معدل السكر في الدم
10. تشكل حصيات الكلى
11. امراض الكبد وقلة الفيتامينات المغذية مثل فيتامين" أ" و "هـــ"


ما لا يجب اكله عند اتباع حمية الكيتو

عند اتباعك لحمية الكيتو يجب أن تتعرف على الأغذية التي لا يجب عليك تناولها وهي تتمثل في :

1. العجين والحلويات عالية التركيز السكري
2. الفاكهة بأنواعها
3. السكر والعسل
4. النشويات من خبز ومكرونة وذرة
5. البقوليات كالفول والعدس والفاصوليا
6. الحبوب كالبرغل والكسكسي والشعير والقمح
7. المشروبات الغازية
8. الحليب والالبان والاجبان



ما يجب اكله عند اتباع حمية الكيتو

كما يجب أن نذكر اكلات الكيتو والمتمثلة في :

1. اللحوم والدواجن والأسماك كالسردين والماكريل
2. النقانق والسجق
3. البيض المسلوق والمقلي
4. الزبدة والسمن الطبيعي وزيت الزيتون وزيت جوز الهند
5. الكريمة الدسمة بشكل كامل
6. المايونيز وصوص الافوكادو
7. الزبادي منخفض الكارب
8. الجرجير والفلفل البقدونس والبروكلي والكوسة والقرنبيط والفجل
9. القهوة والشاي بدون سكر


اقرأ أيضاً :

الحمية الكيتونية

طريقة استخدام الكيتو بشكل صحيح


المصدر: المصدر السعودي - من قسم: سين . جيم


التعديل الأخير تم بواسطة حجـ بنوتةــازية ; 12-01-2021 الساعة 11:29 PM
رد مع اقتباس
قديم 12-01-2021, 02:58 AM #2
almsdar

مدير عام

يعطيك العافية

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أضرار , أطعمة , الكيتو , حمية , سريع , فوائد , فيتامينات , كيتو , نزول , وزن

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لا تقشرى الثمار او تقطعيها حتى لا تفقد فوائدها omziad ركن المنوعات 3 03-12-2012 07:22 PM
ما هى القشعريرة , وما فوائدها للجسم omziad ركن المنوعات 1 26-10-2012 05:58 PM
الحمية القاسية وأضرارها على الجسم والصحة NOOR ركن المنوعات 15 09-06-2012 10:42 PM
حقيقة طرقعة الأصابع وأضرارها omziad ركن المنوعات 6 01-05-2012 06:47 PM
القهوة.. فوائدها وأضرارها وتأثيراتها على مختلف الأمراض رحيق الورد ركن المنوعات 0 09-02-2012 11:18 PM


الساعة الآن 01:33 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.