طريقة عمل ستيك بالمشروم
تويتر المصدر فيسبوك المصدر



العودة   المصدر السعودي > منتدى حواء > مطبخ حواء




المواضيع الجديدة في مطبخ حواء


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 20-02-2012, 07:48 PM #1

موقوف



السلام عليكم
اليكم طريقة عمل

ستيك بالمشروم
طريقة ستيك بالمشروم
المقادير:

قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
مشروم طازج أو معلب
كريمة فرش (أو حليب و شوية طحين)
زبدة و زيت
ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر)
توست (محمص و حار)


الطريقة:




في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جداً
بحذر شديد (لا تحرقي نفسك) ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج (لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية)
استعملي بقايا الزيت و الزبدة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن
تحمير اللحم في صنع الصلصة (ضروري جداً هذه الخطوة هي ميزة الطبق)
أضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم)
أضيفي الكريمة (أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضافة الحليب و التقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة)
التقديم:
سندوتشات:
ضعي قطعة الستيك على شريحة التوست المدهونة بالزبدة أو المايونيز، غطيها بكمية من صلصة المشروم

المصدر: المصدر السعودي - من قسم: مطبخ حواء

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
بالمشروم , ستيك , طريقة , عمل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل لحم ستيك بالمستردة omziad مطبخ حواء 0 14-05-2013 06:11 PM
طريقة تحضير سندويتش ستيك omziad مطبخ حواء 4 08-07-2012 06:33 PM
طريقة عمل ستيك مشوي بالمشروم و صلصة الصويا omziad مطبخ حواء 0 24-06-2012 01:26 AM
طريقة عمل ساندويتش ستيك omziad معجنات 3 07-03-2012 06:02 PM
طريقة عمل ستيك الدجاج مع خل البلسمك دمعتي غلآك مطبخ حواء 0 06-03-2012 01:10 AM


الساعة الآن 11:50 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.